秋风起，大闸蟹安排上了吗？

“秋尽江南蟹正肥。”从金秋开始，食材市场里的主角，当仁不让的就是大闸蟹。大闸蟹个大体肥，肉质饱满，鲜甜细嫩，最值得一提的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄，简直犹如金黄色的流沙，鲜美的无与伦比。

在海鲜当中，我偏爱的也是螃蟹，格外享受打开蟹肚看到蟹黄的那一刻，觉得人间美味不过如此。记得我小时候吃螃蟹都是在新年的时候，很少会在秋季的时候应景吃上一顿螃蟹，但是到后来，因为我喜欢吃的原因，我们也会在秋季一起聚餐吃蟹。今年也不例外，我特意买了福岁乐阳澄湖大闸蟹带回去，准备国庆和家里人来一顿秋蟹家宴。

福岁乐是我经常购买的一个品牌，这次买的福岁乐大闸蟹是公4母3乐享型礼盒8只装，正好家里人可以一人吃一只，而爱吃的我就可以再给自己多来一只。

【现捕现发】十只大蟹苏州澄湖大闸蟹现货鲜活螃蟹公4母3两礼盒

这款大闸蟹的种类为流域蟹，从阳澄湖里引水出来，在阳澄湖外围的蟹塘养大，在价格上会相对比湖心蟹亲民一些。除此之外，福岁乐大闸蟹还有一个很有趣的名字叫做江海21，由上海海洋大学水产与生命学院王成辉教授，率领其科研团队选育而成，经国家农业农村部审定认证为“中华绒螯蟹国家级良种”。

如此“来历不凡”，味道上也更是鲜美无比。第一眼看它蟹身齿尖腿长，颜值上就已经完败市面普通的螃蟹。还有它的体量也大，拿到手里厚实沉重，还没煮上我就已经感受到它的丰厚的蟹肉了，迫不及待要入锅煮上一只大闸蟹先品尝一下。

说到关于蟹的煮法，我还是喜欢清蒸这样才能充分感受它的全部美味。放上少许水清蒸之后，蟹味就已经飘香四溢，拿上一只打开蟹肚，流沙般的蟹黄历历可见，母蟹的蟹黄尤为肥厚，泛着油光多汁，入口回味。而剩下挖不到的蟹黄部分也要吮吸干净，最后将蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出吃。不得不说，大闸蟹的蟹肉白嫩细腻，入口甘甜，吃一只常常是不满足的，一定要再来一只才够满足我的味蕾。

当然，好的大闸蟹，更源于它有专业的养殖方式。福岁乐遵循大闸蟹的生长规律，完成了从蟹种培育、种苗生产、养殖技术支持、到成蟹养殖销售的全产业布局。同源同种同环境，造就了美味的福岁乐大闸蟹，也正是我喜爱它的原因。

尝过的好味道，一定要分享给家人和朋友，把美味传递，生活才能更加快乐和享受。国庆佳节，也和我一样，约上家人来一场秋蟹家宴吧！