妈妈做的一道虾仁，口口家的味道

这道菜在家做起来很容易。一旦你准备好了食材，你将在不到10分钟的时间里把虾和龙虾酱端上桌

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8盎司虾(21号，或约10只虾)

4盎司猪肉粉

2汤匙植物油

1瓣蒜，剁碎

1汤匙绍兴酒

1杯半低钠鸡汤

半茶匙芝麻油

1/4茶匙糖

1/2茶匙盐

新鲜磨碎的白胡椒，品尝

半杯冻豌豆

2汤匙玉米淀粉和2汤匙水混合成浆状

1个鸡蛋，稍微打一下

1葱切碎

虾去皮去肠。在一个大锅里煮两杯水，加入猪肉粉。将猪肉块打碎，煮大约1分钟，直到猪肉不再是粉红色。用滤网把猪肉沥干，然后快速冲洗。这会让你的酱汁更干净、更干净。

把锅洗净，用中火加热。加入植物油、大蒜、猪肉末、虾仁炒10-20秒。

加入葡萄酒，再炒10秒。加入鸡汤、麻油、糖、盐和白胡椒粉。

拌入豌豆。当混合物沸腾时，每次加入一点玉米淀粉浆。让混合物冒泡变稠。它应该能够覆盖勺子，但它不应该有粘稠的稠度。如果太浓了，再加点鸡汤。如果太薄了，再加点浆液。

将打匀的鸡蛋和葱花铺在混合物上，炖5秒钟。

用炒锅里的铲子把鸡蛋几下就拌到酱汁里。

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在米饭上放上虾和龙虾酱。

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