千年阿胶养颜方，吃出过目不忘好气色

阿胶在历史上一直被称为“圣药”，现代医学对阿胶研究后发现，阿胶可以显著抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素产生，并能提高皮肤细胞自身的SOD的活性，从而起到美白、抗衰老、美容养颜的作用。

真正的阿胶都是用驴皮去毛后用东阿的地下水熬制而成，一般纯阿胶块都是呈现蒸汽的长方形或者方块状。我们拿到手可以先观察一下阿胶的色泽，虽然看上去色泽乌黑，但是对着光照可以发现阿胶呈现通透的琥珀色，如果出现带绿色或者其他颜色很有是用其他动物皮毛代替的非正宗阿胶。

每一块的阿胶表面应该切面平整而有光泽，如果看到表面或者横切面出现气泡，或者断面出现明显的刀纹，说明阿胶质量不高，假阿胶通常颜色乌黑，没有光泽，表面不光滑甚至有凹洞。另外优质的阿胶会呈现规则的长方形，并且厚薄一致。如果看到胶块不规则，甚至出现变形的阿胶块，厚薄不一，则不推荐购买。

另外阿胶的质地非常坚硬，虽然名为“胶”，拿在手里却不是软乎乎的感觉，而是质地坚硬，将胶片放于手心上，拍在桌面上或者地上，阿胶会碎裂，断面平整。如果在夏天发现阿胶的外形出现软化的情况，则一般不属于真阿胶。

东阿阿胶片

阿胶哪家强？当然要挑东阿出品的阿胶。这款东阿阿胶采用正宗的千年地下水，富含20多种微量元素，采用整张驴皮，传承千年的东阿阿胶制作工艺获得国家非物质文化遗产的认可。阿胶块呈现棕色和黑褐色，充满光泽。可以打粉冲服，有独特胶香。

黑驴阿胶片

都说只有是东阿的黑驴皮才是正宗阿胶的标配。这款雍润堂的阿胶块选用东阿当地的黑驴皮，经过国家安全检验出口检验，做到了出口级别的安全。阿胶块断面光滑有光泽，切面整齐平整，充满胶香，没有腥膻味。

看完了包装，我们还可以感受一下阿胶的味道。优质的阿胶在打开包装的时候，或者是将阿胶打碎以后，对着胶块表面轻哈一口气，若是真阿胶则有中药特有的清香。假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，因此会闻到明显的皮臭味等异味。

如果阿胶块的味道不明显，可以将阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，或者将阿胶放在湿热毛巾中包裹1-2分钟，就可能比较方便的感受阿胶是否散发异味。

将阿胶块杂碎，放入沸水中搅拌融化后，入口细腻，水溶液中不会尝到有不融化的絮状物，带有独特的中药胶香味；如果是阿胶糕，在制作过程中加入了红枣、黑芝麻、蜂蜜等，入口清香，既有果仁的香脆也有淡淡的黄酒味道。如果尝到腐臭味的阿胶则不建议继续食用。

阿胶固元膏

阿胶除了阿胶块，还有俗称固元膏的阿胶膏。这款东阿的固元膏主要是用阿胶原块，核桃仁，黑芝麻等主要原料制成的食品，软糯可口，营养均衡。经过黄酒充分浸润以后，文火熬制，膏体浓稠，香甜美味，入口即化。

原味纯阿胶块

这款百年堂的阿胶山东东阿胶块可以直接购入原块，也可以直播代熬，自选不同配方例如女士养颜可以选择玫瑰味，安神煮面可以加入酸枣仁。原块的阿胶经过七代传承，高纯度靠近鼻子可以闻到淡淡胶香味，打粉后呈现金黄色，冲服无异味。

阿胶也会有保质期，也会有年份限定，那么是不是阿胶和普通食物一样，越新鲜越好？俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，有些医生在开处方时候会特地注明“陈阿胶”。一般认为，新制成的阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好。

但是并不是阿胶存放时间可以无限延后，国家药监局规定的药品保质期上限认为阿胶最长时间可以保存五年，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以食用。对于年轻人来说，可以选择5年以内的陈年阿胶，避免服用后引起上火。如果不怎么容易上火的人，或者不便长久保存阿胶的人可以选择新鲜的阿胶服用。

原味陈年阿胶

同仁堂的这款阿胶坚持“三闷三晾”的熬胶工艺，每一块阿胶的成胶时间长达数月，是经过放置的陈年阿胶。光透如琥珀，半透明呈现血红色，切片整齐无气泡，质地均匀细腻，硬而生脆。熬汤以后胶香清纯，没有腥膻味等异味。

玫瑰阿胶糕

如果不想自己熬阿胶，不如试试固本堂的阿胶糕，主要用了阿胶块，黑芝麻，核桃仁，红枣，黄酒和重瓣玫瑰，熬成的阿胶糕颗粒饱满，丰富的配料肉眼可见。透如琥珀，凝结如丝，通过真空包装，开袋即食，每天1~2块养颜滋补。

养颜滋补吃出好气色，约会再也不用狂糊腮红啦！