这香料是名贵中药，炖鸭肉时加它超好吃！

【丁香啤酒烧鸭肉】

食材准备：

鸭腿2个

丁香少许、姜3片

啤酒350毫升

生抽、糖、盐

香料大全批發丁香公丁香雄丁香火锅料卤料八角丁香桂花茶特级500g

做法：

1、鸭腿两个，洗净后斩成大块。

2、别看鸭肉性凉，鸭油却比较多，所以用鸭子烹制，都不用放食用油。

冷锅下鸭肉，像我这样，把鸭皮朝下铺在锅里，随着温度升高，鸭肉慢慢释放出来，这样的做法更健康。

3、可以看到，油锅烧热后，鸭肉都析出了，这时候翻面，再放入丁香和姜片爆香。

4、倒入啤酒，一般2斤左右的鸭肉或鸡肉，一罐啤酒的量就比较适宜。

等煮沸后加入一勺生抽，一小勺盐和少许糖，保持中火。

5、大概18-20分钟，就可以收汁了，这时候伴随着啤酒香气的鸭肉，就这样喷香的出锅了。烹制中等15分钟以后就要随时观察，勤翻动，避免糊锅。