椒盐软丝, 鲜甜软丝Q弹脆, 讨人欢心

鲜甜软丝Q弹脆, 讨人欢心, 裹上干粉炸酥, 外皮酥脆, 口感Q脆有弹性, 咬劲十足, 家里自已做也可吃到鲜美的海洋味道!

食材

软丝：1支

葱：2支

辣椒：1支

调味料

卡式达粉：1/2碗

地瓜粉：1碗

胡椒盐：适量

食材推荐

南北客红薯淀粉传统手工自制纯地瓜粉蕃薯粉无添加红苕粉颗粒 3袋

美国Simply Organic研磨红辣椒黑胡椒海盐牛排猪排鸡排调味料108g

烘焙原料 百利牌吉士粉 布丁粉 即溶卡式达粉 蛋挞蛋糕面包用300g

做法

1、主食材:软丝去皮去内脏,洗净

2、切长条状,洒少许盐拌匀,将软丝放在露杓上,下面垫一个钢瓶,让软丝出水

3、约10分钟后,钢盆内留下来的水

4、配菜:葱切珠状,辣椒切末

5、出水过后的软丝,放入一颗蛋黄拌均匀,增加浓稠度. ((加入蛋黄,让干粉容易裹上软丝)

6、(卡式达粉1 :地瓜粉2 )这是干粉比例,干粉拌均匀放入软丝,裹粉一个个裹均匀

7、起油锅先将配菜过油炸一下备用

8、接下来将软丝下锅油炸,外皮上色,里面也熟了即可捞起沥油

9、成品摆盘可享用啰!

小贴士

1.软丝切好,洒少许盐,让软丝出水.  2.(加入蛋黄,让干粉容易裹上软丝)