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每天都吃米饭,但你对大米有多少了解呢?

  • 小吃不会胖
  • 2017-10-11 17:32
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摘要:一日三餐,一顿不吃饿的慌,我们每天都需要吃饭,不管是在家吃还是去饭店吃,米饭是必不可少的。米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。对于大米你又有多少了解呢?难

一日三餐,一顿不吃饿的慌,我们每天都需要吃饭,不管是在家吃还是去饭店吃,米饭是必不可少的。米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。对于大米你又有多少了解呢?难道仅仅是在于它做成米饭后好吃不好吃吗!

大米,是由稻子的子实脱壳而成的,是中国的主食之一 。人体中B族维生素的主要来源 于大米,并且能够很好的预防脚气病、消除口腔炎症 。

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大米的主要营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪等,除此之外它还含有谷维素,它具有养容美颜的效果,所以有有人称它为“美容素”。另外大米中含有的稻糠甾醇,它对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分 。另外还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎,可防日晒红斑、肌肤老化。

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稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高,钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E,不仅有预防脚气病的食疗效果,对维持人体血糖平衡也有重要作用。

大米中还含有水溶性食物纤维,它能将肠内的胆酸汁排出体外,预防动脉硬化等心血管疾病。而大米中含有的原花青素是国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂 ,具有保持肌肤弹力和活力的功效。

中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。

ps:1.粳米滋补

2.黑米补肾

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