街边的手抓饼，在烘培党手中还能这样！

身为烘焙党的一员，生活中常见的食材都会被我当做烘焙的原料之一，而备受大家喜爱的手抓饼，更是我烘焙菜谱中的常客。

因为手抓饼本身还有一定的油，所以用它来做酥皮就再合适不过了。对于刚刚接触烘焙的菜鸟们来说，有了手抓饼就可以免去自己动手做酥皮的烦恼。接下来，让我们一起看看常见的手抓饼都有哪些妙用吧！

▼花环披萨美美哒▼

食材：手抓饼1张，芝士丝、番茄酱、玉米粒、青豆、火腿、黑橄榄适量

做法：

1.用圆形模具在手抓饼中间刻出圆环，切成花环状，然后涂抹一层番茄酱

2.撒上芝士丝、玉米粒、青豆、火腿和黑橄榄

3.烤箱预热180度，烘焙20分钟即可

经过烤箱的烘烤，手抓饼的口感会变得更加香酥。再搭配上芝士丝的香浓，以及多种时蔬的爽脆与火腿的肉香，一道大餐就这么轻松搞定啦！

麦麦颂速冻手抓饼

注重健康饮食的今天，油腻腻的手抓饼也该减负啦。麦麦颂的这款低油手抓饼，优选精细的面粉发面揉制，滴上少许油脂煎制后，口感馥郁香浓，饼身富有层次感，吃起来鲜香有嚼劲。

妙可蓝多芝士碎

马苏里拉芝士在意大利被称为“奶酪之花”，也是制作披萨不可缺少的原料。这款芝士碎在烹饪时奶香味十分浓郁，口感细腻柔和，能给你带来意想不到的拉丝效果。

小Tips：花环披萨的造型，模仿的是圣诞节时用冬青树枝编成的花环。因此在制作时，一定要加入适量的绿色蔬菜，来提高花环披萨的颜值。

▼葡式蛋挞甜甜哒▼

食材：手抓饼2张，牛奶50克，淡奶油100克，糖20克，蛋黄2个

做法：

1.两张手抓饼叠加，用擀面杖压平并卷起

2.用刀将手抓饼面卷切成6份，压扁制成蛋挞皮并放入模具

3.牛奶、淡奶油、糖和蛋黄混合制成蛋挞液，倒入模具中

4.烤箱预热220℃，烤制20分钟即可

想不到吧！看似普通的手抓饼，竟然可以变身葡式蛋挞的酥皮。不过在选择时，要注意手抓饼的口味，原味与香芋味更适合哦。

7式葡式蛋挞液

方便的葡式蛋挞液，能省去烘焙小白们亲力亲为的步骤，省去复杂的流程，直接就能速成蛋挞。制成的葡式蛋挞入口细腻柔软，浓郁奶香在鼻尖蔓延，让你忍不住食指大动。

安佳有机纯牛奶

好的牛奶能让蛋挞的滋味更加香浓，安佳甄选新西兰纯净奶源的有机牛奶，口感细腻丝滑，醇厚香浓的气息充满口腔。原生态的饲养环境，让牛奶中含有蛋白质等多种物质，营养丰富又美味。

小Tips：经典的葡式蛋挞除了皮酥之外，馅料也要软嫩细腻，尤其烤出的焦糖色泽更是诱人食欲。想要你的蛋挞更好吃，在制作蛋挞液时，可以多放一些糖哦。

▼榴莲酥饼香香哒▼

食材：手抓饼2张，鸡蛋1个，榴莲果肉、淡奶油、黑芝麻适量

做法：

1.在案板上将手抓饼擀成原来的两倍大小，擀好后切十字将饼皮切成4分

2.榴莲果肉与适量淡奶油混合制成榴莲馅

3.用饼皮包榴莲馅，对折捏边压实

4.在包好的榴莲酥表面刷蛋液，撒上黑芝麻

5.烤箱预热200℃，上下火烤10分钟，时间到后取出刷第二遍蛋液，转上火继续烤5分钟即可

有了手抓饼之后，港式茶餐厅常见的榴莲酥，在家里也可以轻松完成。手抓饼与榴莲的奇妙相遇，让手抓饼华丽变身，从此告别路边摊。

榴莲小Q榴莲肉

优选马来西亚特产的猫山王榴莲，将自然熟成落下的榴莲鲜果经先进工艺冷冻保鲜，保留猫山王榴莲的99%原生态美味，感受与普通榴莲不同的柔软绵密食感，奶香甜蜜而细腻。

爱乐薇淡奶油

产自法国诺曼底的动物性淡奶油，因其奶源优质，所以制作出的奶油拥有醇厚的奶香。采用高温灭菌技术，使用更放心，易于打发且打发效果好。

小Tips：为了防止烘烤时榴莲馅溢出，要用力将饼边压实。还可以将榴莲馅换成红豆馅，做成香酥的红豆派。

以上这3种做法，就是本烘焙党的看家本领，有时间记得尝试一下，体会手抓饼不一样的滋味吧！