舌尖上的美味,感受匠心的传承
- 食憶生活馆
- 2018-06-22 14:06
- 139
上下五千年,文化源远流长的同时,不同地域的糕点也在这历史中显的弥足珍贵。从小吃到大的小吃,走街串巷,从南到北,无论在哪里,永远都是记忆里的一种味道,值得我们细细品味。
时代在变,但时代在发展的同时却改变不了根深蒂固的传统味道,它无论经历了什么,都还是原有的老味道。准备一杯茶,坐在老藤椅上,轻轻咬下一口传统中式糕点,细细感受老祖宗们的匠心传承。
— ❶ —
知味观绿茶酥
大家都知道龙井的产区主要在西湖地区,当地绿茶色泽通透,清香淡雅,让人心旷神怡。而绿茶除了品茶之外还制作成其他不同的小吃美食,绿茶酥作为首要代表,必定让你更加深入的感受到它的醇香与内在。
知味观绿茶酥
绿茶酥选用上好的绿茶来制作,层层分明的外皮犹如一朵即将要盛开的花朵,都不忍心张口咬下。每一片外皮酥脆香浓入口即化,淡雅的绿茶香气扩散在口中,带来驻足于世外茶园之感。
— ❷ —
轩妈家蛋黄酥
吃惯甜食的我们总想着换一种不同的口味来满足自己日益增加的欲望。古人将这种口味定位到或甜或咸的味觉上来,拓展食材选取范围,融合多种口味食材,让生活变的更加有滋有味。
轩妈家蛋黄酥55g*6枚/盒红豆味雪媚娘麻薯传统糕点美食早餐零食
金黄酥软层次分明的外皮、香甜绵软的红豆与清凉软糯的雪媚娘冰皮之中,包含着咸香流油的鸭蛋黄。传统的干皮与流油的蛋黄一干一油,巧妙组合在一起,经典的味道,让人流连忘返。
— ❸ —
稻香村驴打滚
京派的糕点点心一直都是北京的一种独特代表,它历史悠久,知名度高,在大众心中有较高的地位。而谈起京派,也就会让人联想到北京稻香村,稻香村的糕点品种繁多,味道正宗,其手艺更是代代相传。
稻香村驴打滚
说起“驴打滚”就会联想到北京,无论是外形还是口感都独具特色。软糯的糯米与松软的红豆沙馅配合,外层用黄豆粉裹匀,在不粘牙的情况下将驴打滚放入口中,香甜可口,回味无穷。
— ❹ —
桂发祥十八街麻花
大家对麻花已经是知根知底了,它出现在我们大家的日常生活中,有大有小,有甜有咸,有软有脆,看起来也好似比别的小吃更俏皮一些。老一辈人喜欢喝茶聊天时做为茶食,年轻一点的则喜欢把它当做零嘴,是日常陪伴的佳品。
桂发祥十八街麻花
作为天津三绝之一的麻花算是北方人童年的记忆。内外通透的金黄,给人一种想要随手抓起来尝一尝的视觉感。白条、麻条的香脆之感,与馅条的酥松,一脆一酥形成鲜明对比。如今独立小包装,更方便携带食用。
— ❺ —
知味观艾草青团
3月底4月初的季节里,雨水总是稀稀拉拉的下个不停,而清明前后,万物刚刚复苏,江浙地区会出现一种美食,这个美食看似其貌不扬但它有春天青草的味道,这种美食人们认为只有在清明前后吃才有感觉。
知味观艾草青团
有一种味道叫春天的味道,艾草青团散发着青草般的清香,让春天更加迷人。软糯的团子与各种口味不同的馅组合,香糯可口的味道让人流连忘返。不拘于传统的豆沙、芝麻馅,还有蛋黄、肉松、芒果等网红新口味,让你赞不绝口。
— ❻ —
芝麻官合川桃片
带有独特的甘甜感,让人吃过之后爱不释手,可做饭后甜点,也可做桌上茶食。回忆起童年的味道,总是让人想到从前的人与事,在回忆中再次重现场景,让人感叹时光飞逝,物是人非。
芝麻官合川桃片
云片糕,有种儿时怀旧的味道。白色且薄,像云朵一样入口软糯绵长,入口浓稠细腻。搭配各种坚果,让云片糕更加可口,勾人心弦。吃一口就回味无穷,寻找到儿时童年的记忆,让人着迷。
传统的糕点作为中华民族历史文化代表之一,在这岁月中不断延续加以传播,品种多样、口味齐全。有种美食叫做中华糕点,它们经过了历史数百年、数千年的磨炼,如今我们看到吃到的都是精华部分。