煮燕窝要什么步骤？跟着做就对了！

燕窝的好处相信很多人都知道，它含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、多种微量元素以及氨基酸，其营养价值非常高。

虽然燕窝益处多多，但是鱼龙混杂的市场上燕窝却会让你挑花了眼。其次，燕窝的炖煮也是需要掌握相应的技巧，胡乱炖煮只会让燕窝的营养物质流失掉。我们需要掌握挑选燕窝、和制作燕窝的方法，这样才能把滋养补品的作用发挥得更好。

Step 1 如何挑选优质的燕窝

马来西亚是公认较好的燕窝产地，它的自然环境优越、生态系统无污染，还拥有世界上优质的原始森林保护区，让燕子能够自由飞翔、而且食物充足。马来西亚的燕窝杂质较少、较干净，吃起来口感爽滑、品质相当好。

挑选优质的燕窝，首先要看色泽和燕丝的结构。天然的燕窝呈现米白色或象牙白色，燕窝呈丝状结构分层排列、纹理清晰、看起来十分完整自然。挑选燕窝应选择形状厚大而完整饱满的，干净、杂质少、略带清香的。

臻燕壹品 马来西亚5A官燕盏50g

臻燕壹品的燕窝其盏身饱满、外形完整且色泽是呈现自然的象牙白，是天然好燕窝；经过人工挑选后采用了纳米清洗保证燕窝的干净度；泡发后也不会碎掉，依旧保持着燕丝的完整度。经过专业的设备杀菌后会再次挑选包装，臻燕壹品家的燕窝每一盏都会录入溯源系统，让燕窝的安全系数更加具有保证。

Step 2 如何泡发燕窝

在炖煮燕窝之前要先将燕窝进行泡发。在燕窝泡发过程中，选水是很关键的一步，也是很容易被忽视的一步。一般来说，为了让燕窝有更好的“发头”，而且避免燕窝的营养流失，泡发的用水必须具有良好的渗透性和干净度，因此比较理想的选择是纯净水或者是凉白开，这样会有利于充分泡发，用时相对也会短一些。

那该用什么样的水温来进行泡发呢？一般来说，不应该用滚烫的热开水去进行泡发，因为会破坏燕窝中的活性蛋白。建议是用常温凉水进行泡发即可，泡发时间一般是3~4个小时。但是忙碌的都市人并没有充足的时间去挑毛、泡发，所以市面上的一些免泡发即炖燕窝就是忙碌星人很好的选择了。

臻燕壹品 免泡发即炖燕窝 马来西亚燕窝 孕妇燕窝滋补品 3g

臻燕壹品家还有一款免泡发即炖燕窝，这对于忙碌星人和懒人来说真的太方便了。免泡发即炖燕窝精心选取燕盏精华柔软的燕身部分，不要燕角和底座；定型定量的每片3克装独立包装，在满足身体每天所需营养的同时，保持了燕窝的新鲜和干净。

Step 3 炖煮燕窝的小技巧

燕窝作为优质的滋补圣佳品，含有非常丰富的营养元素。但是不正确的炖煮方法会导致燕窝的营养流失掉，只有掌握正确的炖煮技巧，才能够充分发挥燕窝的滋补作用。

燕窝是属于水溶性蛋白质，遇热会快速化成液体，因此在炖煮燕窝时要注意火候温度和时间。其最主要的技巧就是隔水炖煮，因为隔水炖煮能把水温控制在100度以内，能避免燕窝快速融化。

天际炖燕窝炖盅专用机加厚玻璃小隔水电炖锅煮粥全自动家用1-2人

这个炖盅是为炖燕窝专门设计的，它不仅拥有很高的颜值，实用性也是相当高。透明的炖盅能让人时刻观察燕窝炖煮的情况，多种定时设计无论是炖煮燕窝、还是加热燕窝都可以。

陶瓷隔水炖盅带盖双盖双耳炖燕窝盅蒸蛋盅炖罐家用小汤盅炖盅碗

传统家庭也可以入手这些陶瓷隔水炖盅，直接放到锅里面隔水炖煮。这种陶瓷炖盅的优点在于，炖好燕窝之后不用倒出碗中，直接食用即可。

看，是不是瞬间Get到了正确吃燕窝的方法呢~在吃燕窝的时候，食材的搭配也是很重要的哟，不同的食材搭配会有不同的滋补作用，但是选择一款优质的燕窝依旧是最重要的呢~