新鲜现杀农家乌鸡，营养滋补老少皆宜
- 味蕾全开
- 2019-07-15 04:00
- 79
摘要：乌鸡一直被誉为滋补的上品，很多孕产妇都拿他来补身子，最近孩子个子长得快，担心营养跟不上，所以也买来一只乌鸡想给孩子煲汤喝。不料由于味道太鲜美，全家人都喜欢上了乌
|||— ❶ —|||
口感
对于乌鸡，向来是“只闻其名而未见过真容”，就拿这款现杀乌鸡试水了。
刚到货的时候，感觉很新鲜，只简单处理一下就直接下刀切成块了，家里人口少，所以是分几次烹制的，煲了各种口味的汤，老人、小孩都很给面子，真是次次见底。
|||— ❷ —|||
亮点
农家自然散养的乌鸡，因为运动量大，体型看起来倍儿健硕，氨基酸及微量元素比寻常土鸡要高得多，胆固醇含量却特别低。
肉质嫩滑鲜美，鸡骨很硬，但滋补效果更好，适合坐月子的产妇及易生病人群。
|||— ❸ —|||
食用建议
煲汤，可以激发出乌鸡的全部营养，真正操作起来其实跟普通土鸡的烹饪方式差不多，不过配料最好选用山药、红枣、枸杞等药食两用的食材，不仅能提升美味值，滋补作用也更上一层楼，保证色、香、味样样俱全。
新鲜现杀农家皖南乌鸡
