干锅鱿鱼须，色香味俱全，能让你多吃几碗

干锅鱿鱼须

食材:鱿鱼须500克、芹菜，洋葱，蒜子，耗油，蒸鱼豉油，老干妈豆豉酱，鸡精，白糖，胡椒粉，干辣椒节，白芝麻，料酒，藤椒油，花椒，孜然粉！

做法

1、首先我们将鱿鱼解冻！然后将鱿鱼摘洗干净，去掉肚子里面的墨囊和软骨，切掉眼睛！放到水里冲洗干净！最后将鱿鱼 每根须都切开备用！

2、芹菜洋葱切丝！蒜子切成蒜片！

3、锅中放水将鱿鱼须焯水后捞出！将水倒出，放入色拉油烧至7成热后，将鱿鱼须炸至外表酥脆。

4、锅中留底油，放入芹菜洋葱，干辣椒节，蒜片，花椒爆香，下入老干妈豆豉酱，耗油炒香后，下入炸好后的鱿鱼须！翻炒均匀后，烹入料酒，蒸鱼豉油，加入适量鸡精，白糖提鲜，胡椒粉去腥！翻炒均匀！加入孜然粉，藤椒油！

5、干锅底部垫芹菜洋葱丝！将炒好后的鱿鱼须盛入干锅里，撒上白芝麻！放在酒精炉上就可以上桌啦！

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老干妈 肉丝豆豉油辣椒 280g，香辣突出，回味悠长。佐餐调味，拌凉菜。菜籽油、豆豉、猪肉、辣椒、食品添加剂。出门访友必备良品。

干煸茶树菇

食材：200g的茶树菇、葱蒜、八角、老抽、料酒、白糖、盐、干辣椒等等。

做法

1、我们先把葱蒜先给切成碎末，然后我们把干辣椒给切成小段，然后我们把茶树菇用盐水浸泡15分钟，之后我们清洗干净，之后我们在锅中倒入油，然后我们先在锅中倒入油，然后我们把姜蒜末给倒入锅中，我们再把小红辣椒也给倒入锅中去煸炒一会儿，直到出了香味

2、我们再把茶树菇给倒入锅中去煸炒一小段时间，一直到茶树菇变蔫，我们再倒入料酒、老抽、盐跟少许的白糖，然后我们一直炒到茶树菇里面的汤汁都变干了，全部都吸收到了茶树菇里面去，我们就可以出锅啦！

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纯天然绿色食品，茶树菇又名茶薪菇。集高蛋白，低脂肪、低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，是餐馆、家庭宴席的高级食品。

手撕鸡

食材：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法：

1、准备一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

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小炒鸡胗

食材：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油；

做法：

1、首先把准备好的鸡胗清洗干净后切成薄片；加姜末，红剁椒，料酒；腌制入味，需一段时间

2、将青椒洗干净去掉里面的籽切成段，葱姜蒜切成片状

3、烧热锅放油，油烧热后，下入花椒，姜、葱、蒜炒香

4、再放入腌好的鸡胗片用大火炒至断生，再加入青椒块炒，放少量老抽，炒至青椒断生

5、最后再放少许盐，少许香油即可起锅

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新鲜鸡胗口感脆有嚼劲，回味无穷，是一个让人难忘的美食菜肴！

豉香干豆腐

食材：干豆腐、小尖椒、盐、白糖、胡椒粉、祁县豆瓣、蒜蓉酱、水淀粉、食用油、生抽

做法

1、干豆腐切成条，葱切末，蒜切碎，干辣椒切小段，尖椒切小段。

2、锅内放油，油三成热放入l小勺祁县豆瓣炒，1小勺蒜蓉酱炒香。

3、放入葱蒜，干辣椒煸炒。

4、放入干豆腐，少许胡椒粉，少许盐，半勺白糖略炒一会加半汤勺水，l勺生抽略烧一会。

5、出锅前放入尖椒段，少许水淀粉炒匀即可关火。

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