自制新鲜番茄酱，比汉堡店的还好吃

西式汉堡虽然是一道快餐，但却赢得了国人一致的喜爱，特别是小朋友，周末时总要缠着父母去汉堡店吃汉堡，汉堡之所以好吃，番茄酱可谓功不可没，简直就是汉堡口味的点睛之笔，可是汉堡店很抠门，每次都只给一小包。

这么大一个汉堡，给这么一小包番茄酱，根本不够吃啊。可每次去复要，得到的答案却总是限量。不如自己学做番茄酱，新鲜没有添加的，比汉堡店的还好吃，以后直接将汉堡带回家，番茄酱想吃多少有多少。

食材准备：番茄，糖，柠檬汁。

看这食材是不是就有一种预感，这番茄酱必定很好制作，三种简单的食材就能搞定。是的，只需要主料番茄，再加以糖和番茄汁调味，新鲜的番茄酱就能做出来。

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百年历史亨氏番茄酱，不使用添加剂和色素，采用非转基因的红番茄制作，酱体浓稠，保留原汁的番茄酸甜味道，干净卫生，食材纯净，可以作为宝宝辅食的酱料，直接给宝宝吃，涂抹食品，烘焙甜点，提高风味。

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制作过程：

①将番茄去皮，洗净。如何去皮？简单的方法就是用刀在番茄上部划个十字形，然后放在热水里一煮，待看见皮软了，拿出来就可以轻松的去皮了。注意别煮太长时间，以免损失番茄味。

②把完全去掉皮的番茄酱，切成小块，放入到榨汁机里打碎。由于一些特殊环境，我们身边可能没有榨汁机，那就不需要打碎了，尽可能将去皮西红柿，切成一点一点的小块，也是可以的，对口味影响也不大。

③下面就可以来调味了，番茄酱之所以酸甜，不是完全的来自于番茄本身，加入少许的糖和柠檬汁，酸甜味更突出。当然，量要依据个人的口味喜好了，重口就多加点，喜欢清淡，就少放入一些，这里以五个西红柿放两勺糖为标准。

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④将调好的西红柿，放入锅中小火慢熬。在熬制中，要不断对未成型的番茄酱进行搅拌，这个需要很强的耐心，大概一个半到两个小时才能熬好，而且搅拌不能停，看到水分蒸发干了，就可以停止，关火了。

⑤这样，好吃的番茄酱就熬成了，别看它没有汉堡店的番茄酱那样颜色诱人，但口味上比汉堡店的还要好吃一些，而且没有丁香，肉桂和增色，助味这些调料和食品添加成分，一家人，成人和孩子都能放心吃，不担心伤胃。

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新疆特产番茄，甜度高酸度低，做成番茄酱不需要过多的助甜助酸调味料添加，口味自然清爽，酸甜适中，而且酱体浓郁，适合烹饪和炒菜添加， 四季皆产番茄，都是当前季节新鲜番茄制作，口感新鲜。