饮水思源，泡茶的干货知识你必须懂

现在爱喝茶的人越来越多，家中来了客人、朋友聚会、上班小憩都会喝上几杯，茶虽然已经被大多数人列入养生的行列，但是喝茶喝不对，身体也是会遭殃的，快来跟小源一起看看喝茶的禁忌吧！

||-喜喝新茶-||

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

||喝头遍茶-||

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用，应弃之不喝。

||-空腹喝茶-||

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

除此之外，每天饮茶的杯数也是有讲究的。每天喝多少茶最好，喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。

看完惊觉原来喝茶还有这么多门道，小源告诉你，除了喝茶禁忌之外，如何泡出一杯好茶也是十分重要的，下面就告诉你泡茶的正确姿势！

||-泡茶先识茶-||

肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法。

||-水为茶之母-||

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水，最好用舒达源天然苏打水。泡茶用水最低要求就是要煮沸，那怕需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

||-器为茶之父-||

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。其他的辅助性器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

||-体积投茶法-||

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点，实际上已经够重量了；有的茶粗壮蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。

||-不同水温不同味-||

不同茶类适应冲泡的水温：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

泡的茶多了，手法自然熟练了；喝的茶多了，对茶的认识也更丰富了，希望大家都能成为泡茶高手，找到适合自己的那杯茶哦。