狗年大吉-喜气洋洋中国结面包

中国结是我们中国的吉祥物，一般到了春节期间，到处可见各种各样的中国结，简单的，复杂的，还有挂饰，真的是代表中国文化，博大精深，曾经有一年，我收集了好多中国结，家里堆满了，挂的，佩戴的，因为我一直觉得中国结就是我们中国的传统，不管走到哪里，只要看到中国结。心里就会觉得心安。

今天就做了中国结面包，虽然不是那么好看但是也是我满满的心意！

准备食材：

面包粉250克

酸奶120克

鸡蛋一个

白砂糖30克

酵母5克

盐2克

黄油25克

红曲粉8克

制作步骤：

1.所有材料除黄油外放入面包桶

2.一个揉面程序结束后放入黄油继续揉面

3.揉出手套膜即可

4.面团放在面包桶发酵

5.发酵至2倍大即可

6.面团取出来排气静置松弛十五分钟

7.分成六份

8.面团搓成长条，准备做中国结

9.先把蕞上面的压下来

10.然后把右边的往左边压过来

11.下面的往上面压过去

12.蕞后的直接穿到手指里面

13.依次做好剩下的中国结

14.放入烤箱发酵20分钟，因为整形过程比较长，这个过程，面团已经在慢慢发酵克，所以第二次发酵不用太久

15.发酵好后筛一层薄薄的低筋粉

16.放入烤箱，上下火170度，15分钟即可

小贴士：

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱和PE8609面包机，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

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