肠道菌群对猪体健康和生长性能的重要性

我们已经知道，在很多情况下肠道微生物菌群对动物的健康有一定的影响。

显然，正确的细菌群体加上正确的饲料成分组成会对动物的福利产生积极的作用，进而会对动物的健康和生长性能带来有益的影响。

肠道微生物菌群组成

每一头猪由两大部分组成：一是其本身，另一是寄居在体内的微生物菌群。

一头成年母猪身上可能有10万亿～100万亿个微生物。

每一个器官(如肺、皮肤、肠道等)都有其特定的微生物菌群；这些微生物菌群由分属不同种属的微生物组成。

猪肠道菌群含有两个优势菌群，即厚壁菌门菌（占81％左右）和拟杆菌门菌（占11％左右）。

然而，该组成比例从肠道的前端到后端变化很大。

在这些微生物中，有些细菌对宿主动物有利，有些细菌的作用未知；其中仅一小部分有致病性，且大多只在特定环境下才具有致病性。

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肠道菌群与猪体

肠道微生物菌群会根据其生存环境或日粮成分的改变而调整自身的菌种组成。

饲料更换或饲喂成分单一的饲料都将影响肠道微生物菌群的组成。

仔猪出生后，肠道微生物菌群会迅速增加；在动物成长的过程中，该微生物菌群会不断地调整其组成以适应环境。

疾病、疫苗接种、气候、应激、季节、饲料组分等都会影响肠道微生物菌群的组成。

肠道微生物菌群与其宿主动物处于一种延续的互利共生状态，它既包括病原菌，也包括与健康动物处于完美平衡状态的其他细菌。

然而，疾病能打破这种平衡，致病细菌快速增殖，霸占器官组织，造成动物机体感染。

饲料转换对肠道菌群的影响

断奶是我们能想到的最突然的一种日粮改变；

在断奶期间，仔猪及其肠道微生物菌群都会经历一个剧烈变化的过渡期。

在保育期，肠道微生物菌群组成相对稳定。

断奶之前，肠道微生物菌群的种类是乳源性的；而断奶之后，乳酸杆菌、liu胃菌科菌、韦荣球菌科菌和普氏菌属菌会增多（下图）。例如普氏菌属菌的增加主要与植物多糖的摄入有关，断奶前的日粮（乳）不含植物性多糖类底物。

蓝色线条表示哺乳阶段，粉色线条为断奶后。图示为出生后第1天、3天、5天、7天、14天、21天、28天、35天和42天猪粪便中各菌群比例。

特定抗生素对肠道菌群的影响

使用抗生素也会影响肠道微生物菌群的组成。

抗生素既可杀灭致病菌，同时也会杀死无害菌。

在一些情况下，用抗生素处理后可能需要近1年的时间才能重建平衡的肠道微生物菌群。

益生菌和益生元对肠道菌群的影响

其他能影响肠道微生物菌群组成的添加剂有益生素和益生元。

益生素是活的微生物（被认为是“有益菌”）的培养物。将其加入日粮能够有效地改变肠道微生物菌群结构。

益生元是指不能被动物消化的食物成分，它们能通过刺激大肠内有益肠道微生物菌群的生长和活性，进而对宿主动物产生有益影响。尽管所有的益生元都是纤维，但纤维并不都是益生元。

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