高颜值豆腐的几种做法，你都知道吗?

豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等突出优点而成为公认的理想食品，豆腐在很多菜系里面都见过，咋们就来一起探讨一下下面这几款高颜值味道佳的豆腐做法吧！

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文思豆腐

文思豆腐这个名字听起来是不是也很文艺呢？它是产自江苏扬州的一道特色菜，是很多人喜欢的一道豆腐菜。

原料：鸡汤、豆腐、火腿、水淀粉、白糖、胡椒粉、葱叶、盐、油

做法：首先用跳刀均匀退刀将豆腐和火腿切成薄片，越薄越好—然后将豆腐丝放入清水，轻轻晃开—葱叶片去内膜，切些细葱丝—这时候准备好鸡汤和水淀粉，调料只用到盐、白糖和胡椒粉--中火把鸡汤烧开，放入火腿丝--豆腐滤掉水，放入锅中—接下来再加适量盐、白糖、胡椒粉调味--关火，放入葱丝，用手勺底打匀—这时候就可以静等出锅吃好吃的文思豆腐啦~

♥好物推荐：火腿

火腿肠

金锣火腿一直都是受人们喜欢的一款火腿肠，在做文思豆腐的时候切成的丝条也不容易烂掉，平时做家常菜也是拿出来单炒也是很不错的一道菜啦。

♥好物推荐：油

食用油

生活中，油的使用时极其频繁的，这一款花生油色香味俱全，在做文思豆腐的时候加进去可以添加几份韵味，平时炒菜滴上几滴更上锦上添花啦！

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茄汁虾仁豆腐

喜欢吃海鲜的小朋友看过来哦，豆腐还可以和虾仁一起做呢！这又是一道不可多得美味的菜肴。

原料：虾仁、豆腐、淀粉、姜、葱、番茄酱、生抽、料酒、白糖、食盐

做法：鲜虾洗净，制成虾仁后，沥干水分--虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味还可以去腥哦—接下来把嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份--起锅加入油，把豆腐烧至五成热后翻炒后盛出备用--锅中留油，五成热的时候放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色—这时候加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒、盐、淋入水淀粉就可以啦~是不是很简单呢~

♥好物推荐：虾仁

虾仁

这个虾仁都是很新鲜的，在做菜的时候鲜嫩饱满多汁，口感丝滑，没有多余的杂质，其实虾仁除了可以跟豆腐一起炒外，还是可以跟其他的菜系搭配的哦！

♥好物推荐：生抽

生抽

生抽一般都在做菜的最后一步加入，这一款生抽不仅可以给即将出锅煮好的菜增添味道外，还可以起到颜色均匀的作用，它不像其他生抽那样含有很多添加剂，滴几滴在菜肴上吃得美味放心。

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蟹粉豆腐

这又是一道海鲜味的豆腐佳肴啦，我们只需要一点点蟹粉，最大众化的豆腐也奢侈了起来。 蟹粉鲜美，豆腐滑嫩，色彩亮丽，是这个季节最受欢迎的豆腐菜啦~

原料：河蟹粉、豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精

做法：首先将雌大闸蟹蒸熟，剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉--豆腐切成大约1.5厘米见方小块--锅中清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水--放油烧热，下葱姜末爆香--下蟹粉炒开，去腥，加适量高汤--煮至蟹粉出味后，下豆腐小火煮3分钟--加盐和鸡精调味，最后加入水淀粉就可以啦！

♥好物推荐：蟹粉

蟹粉

这一款新鲜的蟹粉，保留原有的生态味道，在煮的过程中能够散发出浓郁的香味，口感醇香丝滑，就好像是在吃大闸蟹的感觉，在平时当佐料也是一个不错的选择。

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猪血豆腐汤

猪血豆腐汤是很多豆腐菜品中很简单的一个做法，简单的几个步骤就能做出一个豆腐清汤用来下饭了。

原料：豆腐、瘦肉、猪血、盐、生粉、姜片、胡椒粉、料酒、葱白

做法：将猪血和豆腐切小块用料酒，生粉，油腌制--锅里烧开水，分别将猪血和豆腐分开--热油锅，爆香姜葱，放肉片翻炒变色--这时记得加入适量的清水哦，大火烧开--接下来加入豆腐和猪血--小火煮十分钟--加入胡椒粉—最后起锅前加盐就可以吃掉它了。

♥好物推荐：胡椒粉

胡椒粉

这一款胡椒粉粉末细腻，加入到菜中远远的地方都能闻到它的味道，让人忍不住想吸几下鼻子，平时即使做个青菜也是可以加入胡椒粉的，不同的人口味也会不一样的哦！

文/小甘