这些特色糕点里，有没有你怀念的味道呢？

像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在日益流行的西式甜点面前，就如同被打入了冷宫的妃子，失去了往日的光彩。随手点开朋友圈，大家晒的都是精致的提拉米苏、马卡龙，中国的传统甜点反而鲜少有人提起。中国制造的魅力在哪里?作为中国人，希望大家都能够了解，中式点心独特的婉约之美，绝不逊色于所谓高颜值高逼格的和果子或者马卡龙。

蜜三刀

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小伙伴们千万不要认为蜜三刀真的是老北京的特色美味，因为蜜三刀是乾隆皇帝从徐州“抢”回来的，当年乾隆微服私访，在江南吃到徐州的蜜三刀之后龙颜大悦，并御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。从此蜜三刀才成为了老北京流行的美味。如今徐州蜜三刀依然全国欢迎，毕竟这种传承了几百年的美味独具一格，实力深厚。

山楂锅盔

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老北京的山楂锅盔一定是很多小伙伴大爱的特色味道，其实说到山楂美味小时候我们都应该品尝过不少，因为在传统观念上山楂是非常健康养生的味道，山楂锅盔就是其中的带头之作。这款饼皮质感酥松不油腻，内馅酸甜可口的糕点小时候非常常见，直到道今天很多父辈人都喜欢吃这款美味。

芡实糕

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芡实糕是中国江西的传统糕点，而且多年来以细腻的口感，饱满的滋味满足着小伙伴们的味蕾，这款草莓风味芡实糕应该足够诱惑了吧，香甜糯软的味道，搭配清新的味道，可以带给我们味蕾细腻的享受。

水晶桂花糕

晶莹剔透的水晶桂花糕，相信第一眼看到它的人都会有一种惊艳之感。每年初秋之际，空气中就会浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，若能再加上一份香甜的桂花糕，配以香茗，便可让人在诗情画意之间，寻求那一份怡然自得的心境。

榴莲酥

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其酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，撒几粒芝麻，轻轻咬开外层薄薄的壳，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，榴莲之多出乎意料，浓郁的香味在舌尖上泛起，这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境。

水晶虾饺

水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一，广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺形似一梳香蕉，皮薄而半透明，在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

杏仁豆腐

杏仁豆腐是特色传统名点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因色泽雪白、形如豆腐而得名。白如凝脂的杏仁豆腐，比真正的嫩豆腐还要细嫩，杏仁的香味融入凝脂中，浇上适量桂花蜜，口感甘冽清甜。杏仁还有有生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

荷花酥

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荷花酥是杭州著名的传统小吃，形状酷似含苞欲放的荷花,因而得名。用油酥面制成的荷花酥,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味，是宴席上常用的一种花式中点。如果说有哪种点心最让人有惊艳之感，我想荷花酥绝对是当之无愧。

糖芋苗

这是一道金陵传统小吃，色泽红亮，口感软糯鲜滑，名曰“桂花古法糖芋苗”，因其用桂花和桂花糖酱入食材之中，因得此名。糖芋苗的核心食材是芋头，选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。芋苗快软烂的时候加入藕粉，小火慢煮少许，待得汤汁清爽而粘稠，淋上些桂花即可。最终的成品呈晶莹透亮的诱人红色，琥珀似的，因为加入了藕粉，所以特别黏密醇厚，闻之香远益清，食之润滑爽口，唇齿留香。

芫荽饼

芫荽，《说文解字》里说“荽”是香口的意思，在民间称谓中，芫荽即是香菜，是南北方对此种植物的不同叫法，平时生活中亦常见，是最为熟悉不过的提味蔬菜。许多人对香菜的味道深恶痛绝，不知见到这款芫荽饼又作何感想。千万别以为它是某位厨师突发奇想的创新之作，实际上它是广东中山一带的传统点心。香菜晒干磨成粉，与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼，其色泽碧绿、造型精致，就连一向不喜芫荽的人，也忍不住想尝尝它的味道呢。

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猪儿粑

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在云贵川一带较为流行。它以糯米面为皮，包上多种考究的馅料，做成小肥猪的形象，经过蒸制，小猪变得晶莹剔透，憨态可掬，粑皮晶亮柔嫩，食之爽口绵软，嚼而不沾，回味无穷。

绿豆糕

端午，除了各家各户必食的粽子，民间亦有另一传说：端午时节瘴疠之气旺盛，进食绿豆糕，可清热祛毒，免瘴疠之影响。绿豆糕本是广东地区中秋佳节时品味的地方糕点，后来以独特的味道，以及清热败火的功效开始风靡全国。如今绿豆糕也有南北之分，但无论京式绿豆糕还是南方传统的绿豆潮糕，味道都可口诱人，小火个人更喜欢南方口味。

红龟糕

又名红龟粿[guǒ]，主要原料为糯米，形状大多如龟，颜色偏好为红，是一种闽南人的传统主食。如果说西方是用故事赋予甜品寓意，那么中国的甜品就能把造型和祝福融为一体。在中国的传统文化认知里，龟象征着吉祥如意、健康长寿、多子多福，因此红龟糕在中国是一种寓意着吉祥的糕点，亲朋好友结婚就有拿红龟糕来做贺礼，传统的祭祀上更少不了红龟糕的身影。完成供奉后的红龟糕就成为人们餐桌上的美食——粘糯的外壳和香甜的馅料，那种Q弹的口感让人欲罢不能。

寿桃包

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桃，自古以来就与仙家有着不解之缘。古人雅称其为寿桃、仙桃，神话传说中，寿星公也总是捧着一个硕大艳丽的仙桃。因此民间将桃作为长寿的象征，每逢为老人祝寿之时，席间总少不了与桃相关的菜式。寿桃包即为一种仿生寿果，形状神似白里透红的水蜜桃，仿佛一口咬下便可尝到那鲜甜的汁水。口感松软香甜，观感、手感和口感“三感”兼具。

海棠酥

真如一朵美丽的海棠，幽幽的开放在你的指尖。海棠的娇艳欲滴、玲珑妩媚，让你几乎不忍下箸。海棠酥用海棠入馅，外表再用复杂的工艺作成海棠花形状，点心虽小，但制作起来极为复杂，成品十分赏心悦目，吃起来酥脆香甜，满口生香。

青团

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看多了超市里那软塌塌的青团，你是否知道，青团也可以很精致？青团是江南地区一带的传统特色小吃，制作时用艾草的汁拌进糯米粉里，因此色泽碧绿，带有清淡却悠长的青草香气。青团独有的那层碧绿的外衣，就像那江南少妇那一身素色衣襟，淡淡的但却很迷人。但其实青团并不是江南专属的清明果，而是李秀成在天平天国运动时诞生的地方特色。这款带有江南特色风味的小糕点如今依然全国流行，正是因因为它清香糯软，但是不黏口的特色成为了无数吃货小伙伴喜欢的糕点美味。

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马蹄糕

广东、福建一带的传统甜点，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

龙井茶酥

这是杭帮菜中以茶入酥的代表作。选用道地上好西湖龙井，将清新兰香之绿茶引入糕饼之中，温润内敛的绿色让人印象深刻，茶香浓郁，清口舒爽，回味绵长。

钳花小包

简单的面团在技艺超群的面点师傅手里可以变幻成任何形状，这就是中国的美食文化的博大精深之处。钳花小包，把面团细细的雕刻成花苞的形状，精巧可人的外形让人惊艳！这不仅仅是一道食品，更是一门艺术。食物填饱的不仅仅是我们的胃，更是灵魂中对艺术和为艺术付出的那些人的感动。自《舌尖2》的第二集播出，想必让很多中国人看完以后都感受到一种油然而生的自豪。众多美食蕴含着我们中华历史悠久的美食传承，每一种美食都让人惊艳。

中国的特色糕点在全球都享誉盛名，而且丰富的味道征服了几代吃货小伙伴们。看到这些小伙伴们有想起熟悉的味道吗？