厨房小白教你如何自制香甜的手工牛扎糖

期盼了几天的做牛扎糖的工具回来了，吃过晚饭后，叫燕姐上来我家一起来做牛扎糖，因为每一次看着好友晒着自己做的手工牛扎糖，都有想试试的冲动，想象着今后自己也能拥有这般武艺，可以做给家人，朋友一起品尝，心里就异常的兴奋。

当她们品尝到由我亲手制作的糖时，那份喜悦感。于是那俩天开始淘了一堆的工具，这会工具备好了，终于可以大展身手，大干一场，可能对于经常制作美食的人来讲，那不过是毛毛雨，不过对于我这厨房小白来说，是一件非常艰难的。

不过想象着马上就能够品尝到自己做的牛扎糖，就信心百倍，而且今后能把那糖分享给我喜欢的人吃，更会是一种幸福感。

牛扎糖听起来制作起来挺麻烦，需要的材料是挺多的，对于吃货来说，麻烦也会去试着学习，下面先来说说制作牛扎糖需要的工具。

需要的材料：黄油38g,棉花糖200g,奶粉158g,花生240g(可以添加蔓越莓，葡萄干，黑芝麻哦)

把需要的材料拿出来，按照上面的配方，把它分装在容器中，然后开始称重待用。

制作步骤：

1.开火（最小最小，不能再小了的小）

2.入黄油，待刚刚融化接着入棉花糖，硅胶或者木铲来回翻炒至刚刚融化，不能火候过大哦

3.入奶粉，来回拍打翻炒。(多次添加容易操作，不易翻炒出来，也得加快速度)

4.奶粉跟棉花糖融为一体，立马加准备好的干果。（必须不含水，否则不容易成型。）常用花生米，巴达木，葡萄干，瓜子，蔓越莓……随心而来，搅拌均匀

5.出锅，至平整板面建议加吸油纸，或者用专业不沾烘焙累平盘哦。

6.凉会，根据软硬度切割，（不要等太硬。不好切哦）包装可爱糖纸就好了！

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按照上面的步骤一边看着手机一边制作，一会就做好了，凉了一会用刀切了一小块来吃，燕姐她们都说味道还不错，只是花生少了一些，如果多一些就会更好吃。

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没想到了第一次制作也能成功，造型虽然丑了一点，味道是挺好的，而且一点都不粘锅，这个小浣能的不粘锅真好，做完后锅里完全没有一点粘的痕迹，在最之前可有人说如果锅不好的话，洗锅都会被洗哭去，看来选好锅也是一大重点。

把这一消息告诉几个好友后，她们说我这厨房小白也能够把牛扎糖做成功确实是挺厉害的，后来我跟她们说是因为我就按照上面的配方来做的，而且加入德运奶粉，这样的牛扎糖更香。

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所以我做的第一次牛扎糖，还是挺成功的，如果你也喜欢不妨试下试吧，看起来很难，工具准备足了其实很快就能做出一锅飘香的牛 扎糖来，过程不需要十分钟便可搞定，做比想容易。

注意事项：切记，全程小火哦，火大了做的糖会比较硬，且没那么好吃哦！