【五彩鸡肉丁】 月子营养餐，平时吃也不错哦！

五彩鸡肉丁

原料：

鸡胸肉200克，茭白1个，胡萝卜半根，豌豆1小把，玉米半根，鲜香菇5朵

调料：

生抽1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1克），糖1点点，鸡汤100ml，水淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1 ) 鸡胸肉洗净后切1.5cm大小的丁，茭白去掉绿色部分，刮掉外皮后切1.5cm大小的丁，胡萝卜去皮切同样大小的丁，玉米取粒，香菇洗净后切1.5cm大小的丁。

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2 ) 锅中倒入油，油温微热后放入鸡丁，炒至变白后盛出备用。

3 ) 将胡萝卜丁，茭白丁，豌豆，香菇丁放入锅中继续炒1分钟后放入鸡丁，倒入鸡汤，加入生抽，盐，糖，玉米粒，煮2分钟。

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4 ) 最后，开大火，淋入水淀粉，收汁即可。

超级啰嗦：

**月子里少不了各种汤汤水水，煲鸡汤的时候留下一点，放到合适的容器中冷冻起来，做菜的时候就可以用了，用鸡汤煨过的菜会更鲜美，也比较软，好消化。

**鸡胸肉如果比较厚的话，要先片成片之后再切丁。

**最后淋入水淀粉时一定要转大火，这样才能更好地收汤汁。

**如果不是坐月子，就咱们当家常菜，加点儿盐就行，其他啥也不需要。