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想不到竟然有很多人是因为拥有了好看的便当盒才开始自己做饭和带饭的。亲手准备的便当，放在喜欢的便当盒里，有喜欢的食材和口味，假装不经意的造型，在打开饭盒的那一刻发出幸福的叹息，这些都是带饭的乐趣呀！无论是要给心爱的人做一份爱心便当，还是给自己带饭，好看的便当盒必然给食物加分哦。

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便当盒的分类

常见的便当盒按功能大致可以分为三类，一类可经微波加热，一类具有保温功能，一类自身可插电加热。如果所处环境中没有可用来保鲜和加热的工具，那买一只保温饭盒就十分必要了。如果有微波炉之类的工具，可微波加热的便当盒最为合适。至于电热便当盒，相较而言这种饭盒的使用范围并不广。它们在加热时费时较长，并且受热不均，不便清洗。

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便当盒的材质

▲塑料材质便当盒

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塑料材质的饭盒现在最为常见。这类饭盒的质量一般很轻，便于携带。但是质量不过关的塑料在加热时会产生一定的毒性，一定要注意严格挑选。常用的比较安全的材质是PP材质。

▲金属便当盒

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目前使用最多的是不锈钢，这类饭盒中多具有保温功能。不锈钢的性能比较好，方便清洁，耐腐蚀耐低温，并且容量大，可分层。不过携带起来相较不太方便。

但购买这类饭盒时，一定要注意辨别饭盒材质是否使用的是食用级不锈钢。很多劣质产品可能使用其它类的不锈钢，对身体伤害很大。

▲玻璃材质便当盒

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玻璃材质类的便当盒无毒无害，使用起来最安心。这类便当盒可以经微波加热，也容易清洁，封闭性一般很好，没有异味。但是重量往往很沉，并且不耐摔，不适合携带。另外这类材质的饭盒多为单层，不适合需要分类的便当。

▲竹/木材质便当盒

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竹/木材质便当盒的设计外观非常突出，造型普遍很吸睛，带有日式风格。但它们不能用来加热，而且竹子和木头这类材质维护起来比较麻烦，遇潮湿环境时很容易发霉，平时也不易清洗，容易滋生细菌。

▲陶瓷便当盒

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有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿，适宜在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒，含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花，最好不要使用。

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便当盒的挑选

▲密封性

很多分成上下两层叠在一起的饭盒很容易撒漏，但便当盒需要经常外带，所以要格外注意密闭性能。可以在保温饭盒中加入水，将盖子盖好，然后将饭盒翻转放置1-2分钟，或者用力甩动饭盒也可以。如果有水渗出，说明密封性能并不好。

▲保温性

如果身处环境中缺少微波炉等可供加热的电器，可以考虑选择具有保温性的便当盒。识别保温性能是否良好时，可以将热水倒入保温饭盒中并将盖子盖紧，3-5分钟后用手触摸饭盒表面，如果觉得表面明显变热，说明饭盒的保温性能并不好。

▲塑料配件识别

如果塑料配件的气味大，并且色泽灰暗、毛刺多等，说明它很可能是用普通塑料或回收塑料制成的，这类材质不够安全卫生，并且易老化、易断裂。

▲容量及重量

每个人对这两个条件的需求都不同，可以根据自己的情况来选择。

▲不要挑选深色饭盒

用微波炉适用的玻璃或陶瓷相对更安全一些。无论是塑料还是玻璃都应选透明为好，有颜色的产品大多是加入了色油或其他添加剂，终究不是好事。

▲隔层

一般便当内的饭菜会有很多种，带有分隔的便当盒可以避免影响味道。

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便当盒的使用

▲塑料类便当盒在加热时，要注意控制时间不能太长，2-3分钟就可以了。同时要虚虚地打开盖子，密封加热很可能有爆炸的危险。

▲作为便当的饭菜不适合选择绿叶蔬菜和凉拌菜，因为这些菜类中含有硝酸盐，时间长后会转化成亚硝酸盐，对身体健康有害，并且这类蔬菜经二次加热后营养成分的流失比较大。可以选择不易变质的茄果类蔬菜，豆荚类、菌类也适合带。

▲就保鲜度而言，主食不适合带馒头、饼类等，不然很容易变干。可以选择米饭，它经再加热后依然可以保持口感。

▲便当盒内的饭菜最好分开存放，比如主食与配菜、水果等要装进不同隔层。

▲定期更换。塑料盒如经常受热、受日照，都会容易破坏塑料分子，变得脆弱老化，故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换。若再放入微波炉使用，会释放出更多有害物质。