小龙虾价格跳水！夏天的夜宵霸主就是它了

好消息！好消息！小龙虾价格跳水了，你今年可是安排他们上餐桌了么？

小龙虾，是很多人的夜宵标配。这个夏天，小龙虾的价格出现了跳水。

报告显示，全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降，其中北京、上海两地降幅最大，平均降幅超35%。

原来，由于近年行情看涨，小龙虾养殖面积快速增加。五月中旬后，小龙虾集中上市，价格下跌，目前批发价格仍低于去年同期。

那么对于小龙虾，不知道吃货们觉着是哪里的好吃呢， 潜江、盱眙，还是长沙？

经过炸、炒、卤、蒸、焖、炖、煮的烹饪加工，在放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等等各种香味的加持。于是就在各地诞生各样口味的小龙虾，每一种都很有特色，让人流连忘返、欲罢不能。

那么到底哪里的小龙虾最好吃，潜江、盱眙和长沙？

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要说中国的小龙虾之都，最起码有两个地方都可以担当这个称号，那就是湖北潜江和江苏盱眙。

说起潜江，很多人都会想起潜江的龙虾学校。而说起盱眙，很多人都会想起盱眙龙虾节，但是很少人知道盱眙其实还是朱元璋的故乡。

可见小龙虾的魅力有多大。

这两个地方都是小龙虾的天堂，因为这两地的气候都是兼具南北的特征，最适合小龙虾的生长。

其中潜江的小龙虾主要是养殖在汉江平原的水稻田里，特点是个头比较大。而盱眙的小龙虾则主要是生活在洪泽湖南岸，这里的水质清澈，特点是虾腹很干净。

潜江和盱眙每年都会养殖出大量的小龙虾，然而口味却大不一样。

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盱眙的小龙虾主打十三香风味，说是十三香，实际上三十种香料都不止。用多种香料做成的复合型的配料，焖煮而成的小龙虾，口味独特，麻中带辣，辣中带香，香中带鲜，回味有略带一些柔甜。只要你尝过一次，就会爱上它，越吃越想吃。

如果说盱眙的小龙虾自带一种江南特色的精致。那么潜江小龙虾则有一种江湖侠客的豪爽。

潜江小龙虾的特色很多，其中比较有名的就是油焖小龙虾，先油炸爆炒，再焖煮炖卤，虾肉紧致，口感Q弹，就连虾壳也很脆香。

《风味人间》里是这样描述的“油润不腻，辣而不燥，虾肉入味，又充满弹性。满手甜辣的浓香，是最享受的时刻”，哎呦，我要馋的流口水。

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盱眙和潜江的小龙虾很有名，主要得益于它们同时也是产地。然而有一个地方，小龙虾的产量不高，但是这里吃小龙虾的名气却很大。相信很多人都猜出来了，那就是湖南长沙。

小龙虾大约是在2000年左右进入长沙，然而迅速火爆起来。甚至在当地有句话叫“五步一虾馆，十步一虾店”，多点开花，遍地都是。

在长沙的夜晚，从南门口到八一桥，从书院路到砂子塘，到处都是小龙虾的身影。

最具特色的就是“口味虾”，也叫麻辣小龙虾，红油汤浓，鲜辣刺激。到处都是挂着“辣得叫、不辣不要钱”的特色招牌，因为长沙是厨师在做小龙虾这一方面从来都很舍得辣椒和红油。让你吃的过瘾，辣的难忘。

长沙小龙虾之所以这样有名，除了味道确实好吃以外，还要归功于当地电视台的大力推广。如果去了长沙，没有吃到当地的口味虾，那可真是白去一趟了。

另外需要说的是，如果你在长沙吃小龙虾，千万别相信当地人说的不辣，那都是“骗你”的，不信的话，你就要做好从头顶辣到脚趾头的准备。

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潜江的油焖小龙，盱眙的十三香小龙虾和长沙麻辣小龙虾都很有特色。

俗话说“文无第一，武无第二”，美食也一样，每一种口味都有人喜欢。

你认为哪里的小龙虾最好吃呢？最喜欢哪种口味的小龙虾呢？