懒人福利，刷爆朋友圈的煎饺。

一顿好的早餐，不仅要好吃好看，更要做起来快手！你看我，一煎再一煮，起床三分钟就能做好一个超高颜值的早餐。

我还喜欢屯东西，特别是吃的。有时候心血来潮，做它50、60个饺子放冰箱，等到周末起不来的时候煮上几个，一整天又能神清气爽了。

饺子从冰箱里拿出来之后，最好常温放置一会儿。冷锅热油，煎过之后加入蛋液，白白胖胖的饺子加上嫩黄的蛋液，最后撒上点葱花，这个颜值我给满分。

做煎饺的时候，总会有那么几个调皮的饺子，肉馅喜欢往外跑。后来请教了楼下卖东北水饺的老板娘，在煮饺子的水里加点食盐，不仅饺子皮不容易破，而且还更有嚼劲呢~

话不多说，还是赶紧进入今天的正题吧！早餐新吃法。

抱蛋煎饺

食材：

速冻饺子/鸡蛋

食用盐/淀粉/水/小葱

步骤

1、大火加热平底锅，加入食用油，均匀抹在锅底。

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2、油冒烟后转小火，依次放入饺子，转大火煎一分钟。

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3、倒入开水，盖上锅盖，焖至水干。（适当加点盐，记得倒开水哦~开水）

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4、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中。（怕淡的话可以加一点盐）

5、饺子煎至半熟，撒上葱花和黑芝麻。

6、盖上锅盖煎至全熟即可。

打开锅盖，葱香、蛋香和饺子的香味扑鼻而来，让人忍不住食指大动。取一个小碟，加点香醋和辣椒，一口下去，饺子的肉汁和蛋液的香味在唇齿间来回翻转，总感觉一次能吃下三大锅！

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不过饺子最好还是自己包哦~吃起来更健康也更放心。

记得以前听过这么一句话，“饺子要吃烫的，姑娘要选胖的”，哈哈。