专业干品泡发户，SKG多功能养生壶评测
- 2008lfh
- 2023-03-04 20:11
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有很多食物需要晒干后才能持久储存，对于这些干货，像我们煲汤或者熬粥都是必备的食材，而在制作之前必须进行一整晚的清水泡发，虽然是比较传统又简单的办法，却很浪费时间。
SKG-8069多功能养生壶便为我们节省大部分的制作时间，把干货放进去，打开85℃温水浸泡功能，只需2小时就能完成泡发工序，随后直接烹煮，也就是说，制作一碗绿豆糖水，早上买食材，养生壶只要一个上午的功夫就给您搞定了！真的这么方便吗？下面就通过评测来揭晓吧。
SKG-8069由壶和底座两部分组成，壶包括壶身、两个壶盖，还配备一个泡茶用的隔渣茶篮。
外观由韩国专业设计师操刀，带有简约欧式风格，给人带来舒适的视觉触感。
可以看到手柄的造型是向上弯曲的，不仅美观，而且照顾到单手握持的舒适性。
壶盖一颗钻石造型装饰，光纤照射下非常耀眼，质感晶莹透亮。
壶盖、手柄都采用进口食品级塑料制造，壶底部分则采用304食品级不锈钢，保证烹煮时的安全性。壶壁使用高硼硅玻璃，具备200℃以上的冷热耐温差性能，轻松抵消冰块混入热水时的热胀冷缩，确保玻璃不爆裂。以防止液体满溢为前提，壶身容量设计为1.8升，满足三人分量是足够的。
作为重要部件，加热底座采用了英国进口Strix温控器，加热迅速，养生壶分离立即断电，平均寿命达到国产的3倍以上。加热底座配备了六个物理按键和显示屏，从左到右分别是干品滋补汤、花果茶、养生粥、烧水、预约定时、开关/启停键。可能是考虑到用户经常使用，开关和一键煲汤功能采用更大的按键面积以增加识别度。
加热底盘的背面是一个卷线槽，电源线过长的时候可以盘起来，起到收纳作用，这样的细节处理还是非常到位的。
养生壶并没有配备独立的泡发按键，需要短按“干品滋补汤”键开启。养生壶先将水加热至85℃，让干品食材浸泡2小时，原理是用温水加快泡发的速度，不用再等一个晚上；泡发程序完成后，养生壶再将水温提升至100℃，进入2小时炖汤模式。具体的水温可以从显示屏查看，另外你也不必等足2小时，养生壶完成熬制会自动进入2保温状态。
雪耳也是需要泡发的食物，经过养生壶2小时85℃温泡，瓣片已经完全散发开来，体积比干的时候足足大了一倍，质地变得更加有弹性。（PS：图中的雪耳仅用来展示泡发效果）
接下来试验“干品滋补汤”模式的效果如何，材料有红豆、薏米、红枣、黄糖。
壶壁刻度标明了汤粥加水量到1500毫升为止，当然你可以根据你口味适当调整水或者食材的分量，只要不超过1800毫升就行。
要注意的是，并非每一种食材都需要泡发。可以等红豆和薏米2小时泡发完成之际，加入红枣和黄糖。
放入红豆和薏米，按“干品滋补汤”键进入泡发模式，显示屏显示的温度会逐渐升高到85℃，期间你可以去做别的事情。不过最好还是调一个闹钟，以便提醒自己加入剩下的食材。
接下来的120分钟炖汤过程分为四步：大火沸腾、小火熬煮、营养升华、锁住美味。实际上就是模仿煤气炉上的火候力度，猛火煮完，然后小火慢炖，让食物的美味和营养最大限度保留下来。
炖汤过程最后半小时，红豆和薏米的淀粉质释放并沉淀下来，趁着结束之前加入黄糖便可以等着倒碗了。
红豆薏米红枣汤大功告成了。其主要功效是祛除人体的湿气，适合夏季及体内湿气较重的人食用，是健脾醒胃的甜食，不管男女老少都适合。
炖2小时后的汤水有一定的粘稠度，接近糖水，但没有糖水那么绵绸，如果你想吃到一碗糖水的口感，建议使用“养生粥”功能。说回炖汤的口感，SKG养生壶已经做到了我们平常在煤气炉或电磁炉的效果，细滑浓郁，毕竟2小时对火力的控制都有阶段性的变化，也就所谓的文武火兼备，逐渐逼出食物的味道。
全文总结：
SKG-8096多功能养生壶在炖汤效果上可以说是达到预期了，然而更重要的是，它解决了干品食材传统泡发时间太长的问题，在这台养生壶身上，只需要2小时，泡发完就直接烹制，是真正意义上的一键操作+一机完成，火候完全由养生壶自己控制，用户也就不必担心火力太大或太小、以及糊底的问题了。
苏泊尔（SUPOR） 多功能养生壶 SWF18E30B 高硼硅玻璃电水壶
