这肉要常给孩子吃，长大个全靠它了

虽然是夏天，但是家里有孩子的还是得经常吃些肉，这孩子正是长身体的时候，所以营养一定要跟上！

牛肉最适合生长发育中的孩子，它富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。并且牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，所以要常做给孩子吃，炖着吃软烂可口，更适合孩子，我每次都会多炖一些，第一顿直接吃肉，剩下的连汤分袋冷冻，吃的时候烩土豆、煮面，都是非常不错的营养餐。

食材：有机冷冻牛腩1000克，洋葱半个，姜5片，蒜4瓣，八角2个，盐适量，酱油2汤匙，陈皮一小撮，植物油两汤匙

做法：

1 牛腩泡凉水盆里解冻，这样解冻快还能泡去血水。牛腩洗净切成小块

恒都 有机牛腩 500g/袋 谷饲牛肉

2 冷水热锅，大火烧开焯水

3 撇去浮沫，无血水捞出控水

4 热锅凉油，放入姜片、蒜片、八角爆香，加入洋葱丝炒软

5 放入牛肉块大火翻炒，颜色变白加料酒去腥，加酱油提色

6 倒入没过食材的水，加陈皮，大火烧开

7 倒入压力锅内胆，加入盐

8 压制40分钟（压制时间根据牛腩的老嫩、普通或有机灵活掌握）

九阳（Joyoung）电压力锅 球形内胆 八段调压 口感可调 Y-50C10 5L高压锅

9 做好的牛肉香气扑鼻，软烂可口，非常好吃。

宝妈小贴士：

1 牛腩选肥些的更好吃

2 炖牛肉可以稍微多加点水，汤多下一顿可以烩土豆，非常好吃下饭

3 加陈皮牛肉更爱烂，也可以加山楂。