史上最臭的食物，你敢拼死一试吗？

想必你已经猜到了，世界上最臭的食物就是瑞典的鲱鱼罐头，号称食品界的生化武器。

鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，鱼纲，鲱形目，鲱科。体延长而侧扁，体长一般25-35厘米，体内多脂肪，鱼卵巢大，营养价值高。它长下面这个样子：

鲱鱼罐头怎么做呢？

其实做法简单粗暴，制作者们把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

腌熟了的鲱鱼会变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的。这意味着，当你打开罐头的那一刹那，罐头内的汁是会喷出来的啊！

因为气体太多，有爆炸的危险，鲱鱼罐头就像三星note7一样，被列为飞机违禁物品。

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2014年，瑞典一个存放鲱鱼罐头的仓库发生火灾，仓库里的上千罐鲱鱼罐头直接爆炸了。罐头里的发酵气体经加热后产生的爆炸持续了6个小时，还有的罐头直接飞过了屋顶，飞到了海湾的另一头。

你以为鲱鱼罐头只是容易爆炸这么恐怖吗？no no no，它最恐怖的，还是那沁人心脾的臭味。

它不像臭豆腐闻起来臭，吃起来香，也不像崂山白花蛇草水，闻起来没有味道，喝下去之后反胃。它是表里如一的，闻起来臭，吃起来作呕。而且是非常人能忍受。

吃鲱鱼罐头，是一种极限运动，从打开的那一刻，你就要做好心理准备，太几吧臭了！

网上有很多生动的描述，比如：懵懂无知的同学打开罐头的一瞬间就手脚失灵，把罐头全洒在了自己身上。然后她惨叫着狂奔出房间冲进人群然后毅然跳进了花园里的水池。

被她撞到的人也沾上了罐头里的东西，也惨叫着跟着跳进水池。以上的一切都发生在半分钟内。

我朋友说，在恶臭、惨叫、骚乱爆发的那一刻，她第一反应是以为丧尸潮爆发了。

科学的说法是，其异味来自于发酵时所产生的被称为“Haloanaerobium”的厌氧细菌，该菌种在发酵过程中除了会制造出二氧化碳外，还制造出带有异味的化学物质如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢……

等一等，大便的臭味似乎也是这样来的？

别指望吃完就没事了，那余臭会在你家绕梁三日不绝，甚至会惊动警察。

警察叔叔会把你带走，给你录一份口供：你是不是在家里碎尸？说！尸体藏在哪里？