“秃黄油”是秃了头的黄油吗？

第一次听到“秃黄油”这个名字，我的表情基本上这样的——

是我读书太少吗？难道“秃”不是用来形容毛发稀疏？方方正正的黄油块，怎么秃？后来才知道“秃黄油”是苏州的方言，“秃”的意思是只有，“黄油”也不是用牛奶加工的固态油脂，而是蟹黄的油膏...

所以“秃黄油”的意思就是没有其他蟹肉、只有用葱姜爆炒、黄酒焖透的蟹黄油......

麻烦以后起名字走心一点好吗？但是“秃黄油”名字虽然随性，味道却很正，保存起来也方便，做好之后就算蟹季过了也能在家里尝到蟹味！

做好了蟹黄油，如果家里的蟹还有剩余，不妨再做一份面拖蟹换换口味，总之在这个吃蟹的季节，就是要怎么爽吃怎么来！

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*菜谱来自豆果美食达人纳木措畔的曼陀罗

平常那些好吃的，你还见过哪些不走心的名字？来留言聊聊呗，我先来两个，鸡蛋果、撒尿牛丸，该你了——