教你一个妙招让苦瓜不苦，还一样的降火解暑更好吃！

苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等作用。夏天炎热容易上火，最适合食用苦瓜了。但是说起苦瓜，并不是那么多人会喜欢它，因为它味苦，会很怕吃苦瓜。但是炎炎夏日偶尔吃一点苦瓜是非常养生的，有什么办法可以做好吃的苦瓜呢？

今天教大家一个妙招，能保持苦瓜的营养但是又减去了苦瓜的苦味，非常的简单喔！我们先来看看怎么做好吃的苦瓜蛋饼吧！

材料：苦瓜半个，鸡蛋三个

做法：

1.苦瓜切半刮去籽，切成薄片，苦瓜不苦的妙招是用盐腌15分钟，然后洗干净。

2.锅里烧开少许水，放入苦瓜灼30秒，捞出过冷水。

3.鸡蛋打散。

4.把苦瓜摆入煎盘中，小火把水分煸干。

5.再加入少许油，倒入鸡蛋液小火煎熟

苦瓜蛋饼这样就做好了，如果还是怕苦的话可以加一点糖翻炒会更好。这样的苦瓜蛋饼除了可以作为主菜，我觉得用来夹三明治风味更好喔，这样的话真的完全吃不到苦味而且也有清热的功效，这样的三明治你要来试试吗？

吐司食材：高筋面粉250g、牛奶75g、鸡蛋90g、糖40g、盐3g、黄油22g、酵母3g。

做法：

1.吐司材料除黄油外全部放入面包桶，启动面包机和面程序15分钟。

2.和面15分钟后加入黄油继续和面15分钟。

3.和好的面团可以拉出大片薄膜。

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4.把面团放回面包机。

5.选择面包机发酵程序1个小时左右发至2.5倍大。

6.发酵好的面团排气分成3等份，盖好保鲜膜醒发15分钟。

7.醒发好的面团擀成长方形面片。

8.面片两边向中间对折一道。

9.再擀长，宽度要适合模具的大小。

10.把面片卷起来，三个面团都这样依次做好。

11.把卷好的面团放入吐司盒中放入烤箱里，烤箱放入一碗热水发酵。

12.发至8分满的面团，盖好吐司盒盖继续发10分钟左右。

13.烤箱预热150度，放入吐司盒烘烤35分钟。

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14.烤好的吐司脱模放凉。

15.吐司切片去边，涂上一点番茄酱。

16.吐司片夹入苦瓜蛋饼即可。

这样有点中西结合感觉的三明治，夏天来食用很合适不过喔，如果你喜欢我做的美食，欢迎你订阅我多多关注我喔！