开局一本书，一盘水果，美味沙拉任你刷！

现今社会，素食主义者是越来越多，而水果沙拉也因此深受他们的青睐。水果沙拉可以说是普及最广和简单的西式餐，你甚至只是简单的切上几块水果，挤上点沙拉酱都算得上是简易沙拉了。不过这样的沙拉毕竟档次低了点，今天，我们按图索骥，来一刷一次有点追求的水果沙拉。

开局准备：一本书、一盘水果

BOOK：

美女都在这样吃：早餐果汁 晚餐沙拉

◎在做之前，我们得了解下一盘有点艺术的水果沙拉注意之处。

⑴【优质水果的挑选】

基础决定层次，对于水果沙拉而言，基础就是那鲜艳的水果。挑选水果时，尽量选择时令且成熟的水果，水果的味道和品味非常重要，即将下市的水果可不太好，因为做出的效果会比较差。

⑵【切法的美观】

想做出款优质的水果沙拉得以艺术的角度去制作，这就要求我们在切法上得稍微有点讲究，不可切的乱七八糟，杂乱无边。要切的平整，顺滑，具有美感点，虽然听着似乎有些困，但其实也很简单，就像下面这样都足矣。

⑶【色彩的搭配，口感多样性】

我想没有多少人会喜欢单调的水果沙拉，一道成功的水果沙拉必须得从视觉上引入注明，如果看着就没有食欲，那就只是失败品了。

成功的水果沙拉绝不可能是单一水果做成的，定是由多种水果按一定比列调和而成的，既可以保证口感的多样性，也使得沙拉的口感丰富有层次。

好啦，说完了要点，现在我们就来刷刷水果沙拉吧！

★四色·水果沙拉

材料：黑莓、芒果、草莓、猕猴桃、奇亚籽

做法：这一款还是满简单的，仅需黑莓，草莓，芒果和猕猴洗干净，切好，摆放的错落有致，就可以做出色泽鲜艳，明亮诱人的沙拉了，再往沙拉中加入口感轻催的奇亚籽，还能起到抗氧化的功效。

功效：黑莓可保护眼睛视力，草莓可调理肠胃贫血，芒果可美化肌肤，猕猴桃则起着瘦身作用，这样搭配的水果沙拉健康且有益。

★ 沉鱼落雁·水果沙拉

材料：火龙果、草莓、树莓、蓝莓、芒果、西米

做法：将水果洗的干干净净后，把火龙果切成片状，草莓对半切开，芒果以小快形切出，然后摆放好，并在一侧边缘铺撒上西米，这样就算完成了。

功效：这样一款沙拉，不仅营养丰富，而且色泽分明，里面的火龙果还有着增加骨质密度、帮助细胞膜形成的作用，简单又实在！

怎么样？是不是感觉水果沙拉比想象的简单容易多了呢？这个夏季，快来选本沙拉宝典，自制你的专属沙拉吧！