女性患癌风险飙升，“隐形杀手”竟然是它

很多女性做完饭都有这种感受：给家人们做了一桌色香味俱全的料理，他们都吃得有滋有味，自己却没有任何食欲，还伴有喉咙酸涩等身体不适感，这到底是怎么了？

有人认为也许是因为天气原因，有人认为是工作过度劳累......其实这些都不是，她们其实是“醉油”了。而“醉油”祸首就是高温产生的油烟。

看似不经意的油烟，却已日益成为了肺癌的风险因素。《美国流行病学杂志》曾在2000年的一则期刊中表示：中国的高温烹饪方法是导致不吸烟家庭主妇患上肺癌的主要成因（源自于约翰霍普金斯大学医学研究院）。而且肺癌的比率也高的吓人，根据2015年的数据看，肺癌以最高发病率位居榜首。

不仅仅是致癌风险，大量的厨房油烟还是“黄脸婆”的催生剂。油烟中的凝集物会吸附在脸部皮肤上，会导致细胞染色体损伤，加速皮肤老化。

看似静悄悄的、不会被重视的厨房油烟，竟成了最强的“女性杀手”。煎炒烹炸的厨房日常已经默默地在危害着女性的健康。除了选一台好一点的抽油烟机，我们还能如何抵御厨房中的油烟？如果你没有头绪，可以从下面几招入手：

油烟的来源其实就是炒菜锅。我们在炒菜时，由于食用油高温受热，达到发烟点，进而产生大量油烟。选一把低油烟的不粘锅能帮你从源头阻挡油烟的侵害。

尚尼云系列的高颜值不粘锅在电磁炉上使用，可使锅内温度恒定于230度，也就是油的冒烟点之下，能控制90%的油烟产生。解除妈妈的油烟困扰，更好地关爱她的健康。而且靓丽的红黄两色，还能点亮你的厨房▼

黄小厨选尚尼云系列IHC恒温不粘炒锅+平底煎锅2件套 煎炒组合 炒锅煎锅无油烟不粘锅 黄色

油是我们烹饪过程中不可取代的辅料，市面上看似长得都差不多的食用油，其实有很大差别。各种食用油的原料、压榨和过滤的工艺其实不尽相同。有的油在种类上就易产生大量油烟，有的油因未进行严格的精炼过程也是强油烟的制造者。所以，在食用油的选择上，尽量选择低油烟的类型。

花生油一般比其他种类的油在烹饪过程中都低油烟，下面这瓶更经过了物理精炼和多层过滤，油烟更少。而且用到的冷榨工艺，能更好地保存花生油中的营养 ▼

黄小厨选第一坊冷榨花生油 　450ml/瓶

选对了油，你也要学会如何正确地保存它，让它避免变质的危险。所以你要给你的油配一把好油壶。油壶的材质上最好避免玻璃和塑料的，前者易碎且遮光性差，后者易受环境影响与油进行化学反应。强烈推荐不锈钢材质的油壶。

下面这款不锈钢材质的油壶就是很好的食用油保存神器。挡光耐腐，可拆卸，清洗非常方便；贴心的盖子设计，双重密封，把空气和小虫子挡在外面；而且还有壶嘴凹槽设计，可精确控油▼

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油烟在产生的时候，人在没有防护的情况下，其实它们已经悄悄得被吸入口腔和鼻腔，最终进到肺中，危害健康。建议大家做菜时脸尽量离炒锅要远，避免低头去闻菜味儿的动作；而且要带上防油烟面罩，减少油烟的吸入。

除了上面这些抵抗油烟的方法，你还要注意：

不要小看厨房油烟，从细节做起，不让它侵害我们的健康生活~