自制芋圆西米露，冰凉一夏

夏季已经来临，冰西瓜作为常备降温解暑水果，已经无法满足吃货的我了，芋圆西米露做起来！

每次去甜品店不管是什么甜品，芋圆是常见的身影，首先多种颜色就足够勾起你的食欲了，最重要的是它QQ的口感，加上西米，牛奶，西瓜，芒果，红豆......冰镇一下效果更佳，好了，我去擦口水了。

首先我们要准备好相应的材料：

1、木薯粉，这是最重要的，地瓜粉不行哦，会不够Q

2、红薯、紫薯、芋头、香蕉，水果味的一定要放冰箱，不然容易馊

3、西米

4、牛奶或者椰汁

5、红豆

6、按个人口味可加入水果，芒果、黄桃都可以

第一步：

把紫薯和红薯蒸熟，可以切成小块再蒸更容易熟哦，然后去皮捣成泥，趁热加入木薯粉，木薯粉和紫薯以及红薯的比例为1.5/2，也可以边揉边加粉，根据实际情况揉成面团，如果太散没有粘性揉不起来，可以加点热水继续揉会好很多哦，面团是不需要加糖的哦，因为本身地瓜就有甜味了，吃的时候需要可以再加。

第二步：

揉成面团之后，搓成条切小块，煮熟捞出放入凉开水中会更Q哦。注意不同颜色的面团分开煮，不然紫薯煮完整个水都是紫色的啦，如果放其他颜色的一起煮会染色就不好看了哦~

给大家看看我做的实拍图，是不是还算挺成功的呢

第三步：

煮熟西米，水煮开后放入西米煮15分钟，记得要边煮边搅，防止粘锅，等煮到西米有一个小白芯的时候就关火，焖到透明，然后捞出放入凉开水，目的也是为了让西米更Q哦~

第四步：

把泡好的红豆放到锅里煮熟，有高压锅是最好的，比较容易烂，红豆要煮烂，煮出豆沙才好吃哦

第五步：

开吃！把芋圆、西米、煮熟的红豆，如果需要加入水果，那就将需要的水果切块，比如芒果、菠萝、哈密瓜、西瓜等等，看个人口味都可以加进去，倒入椰汁或者牛奶，还可以放入煮熟的红豆，绿豆口感更丰富，如果不够甜可以加糖。

看我的成果图，是不是看起来也不输外面买的呢，吃起来也是很Q弹哦~白色液体是椰汁哦，不是纯牛奶，因为椰汁本身有甜味，所以我没有加糖就很好吃了哦。

加入一些水果或者冰淇淋就跟店里卖的一模一样啦~

小伙伴们有时间可以自己动手做起来，材料简单，安全卫生无添加，值得一试！