酸奶VS纯奶，你喝对了吗？

摄取营养是每个人的基本需求。任何乳制品的功能性需求都要详细了解。但凡有需要摄取营养的人对于乳制品的最基本需求就是营养成分充足，易于消化吸收，并且对人体已经摄入的营养进行有效保护。

营养分类细说能说上三天三夜，对于人体来说需求的就是在膳食中的钙质来源（矿物质）。作为最好的膳食矿物质来源，牛奶又细分为酸奶和纯牛奶，这两种乳制品的区别与营养对比，你真的分清楚了吗。

一. 酸奶与牛奶的区别

1.消化与吸收

酸奶是牛奶经过乳酸杆菌发酵而成的，牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质与乳糖，使有力的氨基酸和肽增加，人体不仅易于消化吸收，而且还能有效抑制肠道内的细菌繁殖。

2.乳糖不耐症

乳糖不耐症就是体内缺乏乳糖酶，喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻。而牛奶发酵后会使其中的乳糖含量减少，并产生一些乳糖酶，使得乳糖酶活性低的人群易于接受。酸奶的出现对于具有乳糖不耐症的人无疑是福音。

3. 维生素保护

酸奶中具有乳酸菌，软酸菌的功能是调控肠道酸碱平衡、调节免疫功能、改善肠胃功能等功效。肠道中菌群平衡能够对人体含有的维生素物质进行有效的保护。增强人体抵抗力同时促进外界摄入维生素的吸收。牛奶则不含有乳酸菌。

4.钙质的补充

牛奶中含有丰富的矿物质，是膳食最好的钙质来源。酸奶是牛奶发酵后的产物，也包含了牛奶中大部分的营养成分。不同的是，酸奶在发酵完成后不再会损失掉矿物质成分，而其乳酸与矿物质的结合，还能有效促进人体营养的吸收。

蒙牛纯甄风味酸牛奶

纯甄酸牛奶是让人最放心的酸奶了，里面不添加香精、色素、防腐剂，保持酸奶最纯粹口感。精选优质奶源和丹麦军中发酵，蛋白质脂肪含量达到百分之五，易于人体吸收，而且更具有强烈的奶制品口感，口味香醇让人欲罢不能~

蒙牛特仑苏醇纤牛奶

一滴牛奶就能喝出是什么牌子的牛奶，估计只有香醇的特仑苏了。特仑苏醇纤牛奶不仅营养丰富，更特别的是它添加了植物甾醇酯搭配膳食纤维，平衡膳食营养有保证。更适合追求营养平衡健康的人群。

二.酸奶与牛奶的成分对比

1.乳含量

含乳量代表的是乳制品中鲜牛奶的比例，而所有的乳制品中营养来源都是牛奶本身，含乳量的高低决定了乳制品营养价值的高低。酸奶因为制作工序必然会损失部分的含乳量，所以纯牛奶的含乳量高于酸奶。而高含乳量的牛奶更适合急需补充营养的人来食用。

甘蒂牧场（MUH）全脂纯牛奶

来自德国的甘蒂牧场，历史悠久。独特的奶牛饲养方式，带来的是牛奶中的高脂肪高蛋白质，保证营养的同时带来的却是浓重的牛奶香气。小盒包装模式，解决平时大包装饮用不及时等问题。

2.能量

大家常说的人体能量一般都指热量，既然说到了热量，就一定要了解其中的成分。大多数人基本上都不能接受酸奶本来的味道，所以大多数酸奶都会加入砂糖、果糖、香精来调味，所以酸奶的能量普遍高于牛奶。对于能量消耗较大的人来说，酸奶能迅速补充能量，而减肥人士则推荐食用脱脂类奶制品。

德亚原装进口酸奶常温

来自德国莱茵河畔优质牧场的德亚酸奶，口感独特香浓回味。90％酸乳搭配适当调味，营养更丰富，风味强烈却不刺激，温和更清新。五层包装盒设计，酸奶不会产生异味，更好的保存了乳酸菌活性。

3.脂肪

牛奶脂肪中富含脂溶性维生素与抗癌物质CLA，牛奶脂肪也为乳制品提供了口感与营养。酸奶在发酵后，脂肪酸相当于是原来的两倍，脂肪含量却没有增加，且因为酸奶在加工过程中会损失一定脂肪量，所以牛奶中的脂肪含量会高于酸奶。

4.乳酸菌含量

乳酸菌是酸奶与牛奶最大的不同点。牛奶中不含有乳酸菌，而酸奶中乳酸菌的含量和组成直接或间接决定了酸奶品质。乳酸菌能够有效减少致癌物质的产生，因此酸奶也在一定程度上具有防止癌症的作用，但是有过多添加剂和糖分的酸奶就不是很推荐了。

dairy farmers醇奶香酸奶

澳大利亚本土最受欢迎酸奶之一，最接近原始酸奶的制作工艺，带来的是绝佳的营养与绝佳口感的互相包容。低温时活性乳酸菌能够保存蛋白质活性。天然水果调味带走传统的糖分调味的腻口感。

牛奶和酸奶都作为现代人最为常见的营养滋补佳品，都是以适量饮用为宜。在适量饮用时，喝针对于自身身体状况的奶制品，更能调养身体状态。