嘘！瓜农保密的5个挑瓜妙招全被我扒来了

西瓜！西瓜！西瓜！为治愈闷热夏天的西瓜大吼三声~

冰凉的西瓜，用勺子挖着吃，再搭配空调和WIFI，一百分的夏天。可问题来了，又甜又脆的西瓜你会挑吗？每次去水果摊是不是就冲着西瓜乱拍一通？今天就选了挑西瓜的5招，让你轻松调到甜丝丝的西瓜。后面还有西瓜的进阶吃法，你猜都有啥？

遇见一个好瓜，不仅要靠机缘，你的选择方法也很重要。下面5招练就火眼金睛的“挑瓜眼”，让好瓜逃不出你的手掌心！

有了上面五条法则，轻松拿下美味西瓜！除了直接啃瓜，你还有什么吃法？瞬间就想起了前不久在外网风靡的醉瓜......

勇猛的俄罗斯人民发明了西瓜的新吃法：将西瓜凿一个小洞，把伏特加倒置放入，冷藏一晚，隔天取出来把瓜瓤切块，醉瓜就完成了......建议开车的朋友就不要尝试了。

不如试试下面这些，亲测都十分美味~

| 食材 |

西瓜 / 黄瓜 / 芝麻叶 / 罗勒叶 / 亚麻籽

橄榄油 / 黄芥末酱 / 蜂蜜 / 芝士 / 盐

| 步骤 |

1、找一个干净小碗，倒入橄榄油、黄芥末酱和蜂蜜充分搅拌，静置几分钟放入食盐和亚麻籽，再次搅拌；

2、在一个大碗中用芝麻菜铺底，叠上黄瓜片和西瓜块；把芝士切成碎末，洒在上面，再用罗勒叶点缀；撒上第一步调好的酱汁，完成。

| 食材 |

西瓜 / 蜂蜜 / 羊皮薄纸

| 步骤 |

1、把烤箱低温170℉预热；

2、把西瓜切成块，放在搅拌机中打成糊状；用一个干净纱布包住西瓜糊使劲使其滤干水分，留下干燥的碎瓜糊糊，加蜂蜜搅拌；

3、用一把小刀将西瓜糊涂抹在烤盘上一层，烤3小时，每小时翻一下面；

4、待西瓜糊片烤好，静置晾凉；晾凉后放在羊皮纸上，切成一条一条的，然后卷起来，就完成啦。

| 食材 |

西瓜 / 蜂蜜 / 柠檬汁

| 步骤 |

1、把西瓜切块放入搅拌机中，倒入柠檬汁和蜂蜜，充分搅拌成糊状；

2、把打好的西瓜汁用纱布过滤，将西瓜渣子提取出来丢掉，保留汤汁；

3、 将西瓜汁放入冰箱冷藏30分钟，过程中拿出来两次大力搅拌；

4、30分钟后再次冷藏，冷藏2小时，改为30分钟一搅拌，直到西瓜糊冷冻成冰沙状即可。

喜欢冰一点的，可以自己冻冰块加进去哦，更冰爽~

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| 食材和工具 |

西瓜 / 竹签 / 西瓜圆勺

| 步骤 |

1、用西瓜圆勺挖若干西瓜球，放在碗中，用竹签穿成串；

2、放入冰箱冷藏2小时，拿出来解冻10分钟就可以吃了。

美味延伸：冷冻水果

大夏天不如试试冰镇水果！除西瓜球，夏天把树莓、覆盆子、蓝莓、葡萄等小颗粒水果甩进冷冻室，几小时后拿出来，好吃到没朋友！超越冰淇淋~

你还可以做西瓜smoothie、西瓜冰棒和西瓜果冻，做法都很简单，几步就能完成。之前详细教过西瓜果冻的做法。

怎么样，西瓜的进阶吃法都学会了吗？

切西瓜的刀具最好是专用的，至少用只切水果的刀，切忌和肉类用刀共用；切瓜前要充分清洗砧板，防止细菌渗入；

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夏天的热度会催生细菌滋生，一般西瓜切开6小时就会滋生细菌，所以西瓜要现切现吃；切好的西瓜不要长时间在常温下放置4小时以上。

西瓜冷藏最好不要罩保鲜膜，如果一定要罩，一般选保鲜膜成份含有聚乙烯、聚偏二氯乙烯材料的，安全性较高。

夏天冷藏西瓜很常见，但切记不要冷藏10小时以上，过凉的西瓜会刺激消化器官，引发胃痛。而且切开的西瓜从冰箱里拿出来时要切除表面的1厘米保证新鲜。

学会了这些，好好享受西瓜带来的完美夏天吧~