家常菜换种口味，这些清真菜好吃又简单

在很多人的印象当中清真菜就是那些信仰着伊斯兰教的穆斯林吃的菜，街上有那种标着“中国清真”的标志都是他们吃饭的地方，这是一个很大的误区，其实清真菜和平常的菜肴是一样的，我们平常人也是可以去吃的呀~

而且一开始清真菜和伊斯兰教没多大关系，主要是后面穆斯林学者为了在中国比较好音译就用了清真这个名字，清真菜从唐朝开始就在中国流行了呢，所以它的美食是非常多的，让我们来看看有哪些清真的好菜吧~

{清真菜推荐}

1.大盘鸡

新疆的大盘鸡那可是“名菜”啊，你肯定想不到它是在20世纪80年代的时候一位农民创造出来的新菜品，在90年代的时候大盘鸡就是一个餐饮品牌了，现在大盘鸡也不只有土豆和鸡块作为原材料，还有升级版的呢。

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做大盘鸡一个很大的特点就是要炖，如果你在家自己做的话，你可以把它升级成豪华版，多加点好料进去呢，鸡肉也可以用好一点的，比较有营养，大盘鸡是酸甜口的多加点番茄酱呀！

2.手抓饭

手抓饭在我国的少数民族的饮食里是非常的受欢迎的，以前西北地区也许并没有东部地区这么发达，所以人们的行为习惯可能还没有那么先进，吃饭的时候都是直接上手，因此就有了手抓饭这一美食。

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现如今的手抓饭可没有那么野蛮了，大家还是会使用筷子勺子之类的工具啦，正宗的手抓饭是不添加胡椒粉的，而且味道很清淡，不过这也是个人的习惯啦，你自己做的话就根据自己的口味调整吧~

3.焦馏牛肉

在我国的首都北京其实是有超级多的少数民族聚集在那，所以北京的清真菜是非常有名的，焦熘牛肉片就是其中的一道代表菜，这道菜的关键就在于牛肉片是很酥脆的，所以你自己做的话建议是复炸。

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把买回来的腱子肉先去筋，然后切片腌制粘粉后入油锅炸至半熟金黄色，捞出沥干油，待凉的时候再放入油锅炸一次，这样你可以做到牛肉片始终是酥脆的口感哟。

4.牛肉干

要说牛肉干那还是内蒙的牛肉干比较好吃啦，而且在家你也就可以做出炒鸡好吃的风味牛肉干，牛肉就看你自己想切多大就多大，配料就是葱姜蒜然后花生油这些，方法有点像做肉松的那种。

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麻烦倒是不麻烦，一个不太方便的就是你要一直翻炒不要让它糊掉，稍微一点点的烧焦味其实是很好吃的，然后就是时间会耗得比较长一些，如果不愿意自己做的话，现在市面上的牛肉干也都可以很方便购买到呢~

5.鲍汁杏菇

这是一道非常没有难度但是却很考验技术的清真菜，原材料都是比较容易得到的，杏鲍菇也是在市场上就可以买到的，做杏鲍菇的关键是在于你要加入白糖和鲍汁，这样才会让整道菜的味道出来。

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这道菜的鲍汁是很重要的，在黄酒加入之后你就要加入白糖和鲍汁去炖煮，这样才好让它入味，而且你在用生粉勾芡的时候也不要太多，主要是让汤汁浓稠就可以了。

6.水饺

每个地区都有一个很特色的水饺味道，清真菜里面的牛肉水饺、羊肉水饺那也是很多人熟知的，但是可能因为不敢吃羊肉，所以更多的人是会选择吃牛肉饺子，小编吃过那可都是货真价实的牛肉哟，不仅仅只是牛肉味的呢。

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清真菜里的牛肉水饺很好吃，那青岛的海鲜水饺也是出了名的呢，青岛的墨鱼黑水饺真的不要太好吃啊，它不仅有白皮的黑皮的还有黄皮的，水饺那么多，它们真的很突出啊！

以上就是小编给大家介绍的几款很好吃的清真菜，都是在家就可以做出来的美味佳肴，如果你喜欢的话就给小编点个赞吧，或者你还有更好的美食推荐和建议，就在评论区留言吧。