从炼狱中走出的冰酒，像爱情一样甜美

冰酒，又称冰葡萄酒，冰霜葡萄酒。

即使不爱品酒的小伙伴们日常也应该听说过冰酒，不了解的还以为冰酒就是将某种酒冰过后来喝。

按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义，冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。

世界上正宗冰酒产地只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国。

中国吉林斯普瑞的冰葡萄酒酿制工艺要求非常高，从严格的葡萄挑选，保证冰葡萄内的水分还是冻结成冰晶时，在零下8度的环境中压榨，整个过程要一气呵成，不能耽误太长时间。冰葡萄发酵工艺更是复杂，对环境温度也是严格要求，发酵时间要比正常收获的葡萄要长50-60天，意味着酿酒师要付出大量的时间和精力去完成全部酿造过程。因酿造冰酒工艺的特殊性和对原材料严格要求，所以冰酒的产量也相当低，因此酿造每支冰酒的成本就非常高，价格昂贵也就理所当然了。

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冰葡萄酒按其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。

斯普瑞酒业出品的北冰红.红冰葡萄酒，采用长白山脚下黄金北纬41度产的冰葡萄酿造而成。长白山上冰霜气候环境，给酿造冰酒使用的冰葡萄非常合适的生长环境，葡萄在自然霜冻的气候环境下更香甜可口，只是产量稀有，非常珍贵。斯葡瑞酿造冰葡萄酒已有多年经验，有着深厚成熟的酿酒工艺技术，始终秉承‘重质量，守信用’的理念，酿造出质量上乘的葡萄酒。从而赢得了庞大稳定的消费群体。北冰红葡萄酒是斯葡瑞一款非常热销的高品红冰葡萄酒。

北冰红红冰葡萄选用零下8摄氏度的自然条件下冰冻了6个小时以上的长白山北冰红葡萄品种精心酿制，橡木桶陈酿而成，保证了冰酒的独特品质，口感轻盈冰爽，散发出蜂蜜和水果等香味；入口甘甜醇厚，清新且有一股独特的蜂蜜香和果仁香，优雅醉人，口感耐人寻味！

这款红冰酒是采用饱含丰富贵腐霉的红葡萄精酿而成，高贵品质可见一斑，宴请贵客不失身份，情侣约会分外甜蜜。

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斯葡瑞酒业有自己的葡萄种植基地，山葡萄种植多达500多亩。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，酿造的酒，酒色深红艳丽，香气甚浓，甘甜适口，风味独特，品质极佳，是一般园栽葡萄所无法比拟的。

斯葡瑞出品的冰山红冰酒就是采用基地种植的山葡萄酿造而成，入口轻盈冰爽，口感醇正，果香浓郁，品性优雅醉人。红冰酒相当适合约会聚餐配酒，犹如甜美的小情侣甜蜜悠长。朋友，同事聚餐必选。

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在冰葡萄酒酿酒坊间流传着一句话：所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。

所以，能遇上一支冰酒，请珍惜它。

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