翻山越岭去“泡”你

大千世界，多得是想不通的事

多得是猜不透的心

多得是看不透的人

不如不想，不如不猜，不如不看

不如寄情山水，不如快意人生

不如，吃茶去

—许嵩 《不如吃茶去》

宋代文人曾巩的《趵突泉》诗中写到：滋荣冬茹温常早，润泽春茶味更真。确实，春茶是一年里品质很好的茶。茶树经过整个冬季的休养，积累了大量的养分，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，让春季茶芽肥硕，叶质柔软，鲜爽度和协调度都极高。尤其是头春茶，是一年中很好喝的茶，也是健康的茶。春茶香更幽婉，茶水更柔润，丰富的物质，让舌尖体验清爽，唇齿留香。

中国茶文化历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。那些被誉为“中国十大名茶”的茶叶，你又知道哪些呢？

★西湖龙井，不得不说的好茶。

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每一杯茶，都有一段故事，一个人，或者一抹微笑。友人赠予的上好西湖龙井。烧水点茶，独处自饮。再读读禅文集。所有的心事，都可以静止！茶人的喜好随着喝茶越喝越多，认识越来越广博和精深，是会发生根本上的变化的。比如大家都熟悉的清代的袁枚，他起初推崇的是龙井，说道：“杭州山茶处处皆精，不过以龙井为最”。并说：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药”。

★ 碧螺春，存在于经典中的好茶叶。

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碧螺春，别称‘佛动心’,碧螺春同为著名绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。 茶芽越鲜嫩，茶毫越丰富美-外形够美，芽叶肥嫩，亭亭玉立。鲜口味更鲜，茶毫丰富，鲜爽可口，饮后有回甘香-茶味更香，茶汤清香缕缕，叶嫩汁多，香气清新。纯正花果清香，滋味清新鲜爽，让您喝的舒心。

★ 黄山毛峰， 中国十大名茶之一

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毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘，外形美观。选料标准优质，清香四溢，喉咙留香持久，如余音绕梁，茶汤清新甘美，甜爽怡人，回味悠长，堪称名茶之佳品。

★ 信阳毛尖

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初春，信阳茶山又迎来了北方的倒春寒，很适合春天食用，缓解春困。早在明清时期信阳毛尖便为宫廷贡茶，深受皇帝喜爱。以“三绿透三黄”著称，可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美，茶界前辈庄晚芳先生写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵” 。

★安溪铁观音

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古人有‘未尝甘甜味，先闻圣妙香’之说！铁观音同为著名乌龙茶品种，冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。