洋气感提升利器“迷你汉堡”！自己在家能做吗？

汉堡人人都知道，迷你堡你知道吗？汉堡的四分之一分量，美味确实一点都不减！不论还是美剧还是英剧，总能看到迷你汉堡的身影。小小一颗，实在洋气！去哪些餐厅可以吃到最正宗的迷你堡？如果不想出门还可以在家做！

在“颜正即正义”的今天，虽然我们嘴上不做颜控，心里还是一本正经地做“颜狗”好吗？不仅是对待美男正妹，对待美食也一直都是“看脸”。高颜值的美食一直是霸占朋友圈的抢手资源~了解你们的小厨今天就给大家安利一款“高颜值”玩意儿——迷你汉堡！

说起迷你汉堡这名到底咋来的，不得不先说说说说汉堡包本人的来源。先说一个叫“汉堡”地儿大家都知道吧？这个位于德国、光看名字就让人食欲大增的城市~

Hamburger（汉堡包）这个名字其实就是起源于德国汉堡（Hamburg）。Hamburger除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见早期的汉堡军团们主要都是“牛肉馅儿”的！

后来，勤劳的人民将各种食材“塞”进汉堡中，就有了“鱼肉汉堡”，“鸡肉汉堡”，“虾肉汉堡”等等新元素的汉堡分类，Hamburger这个名字也就开始包罗万象，成为汉堡的统称了~

后来奇思妙想的人们经过不断开发，有了很多汉堡种类粗来，比如泡面汉堡、米汉堡等等。小巧可爱、一口一个的迷你汉堡作为颜值担当，杀出重围，闯出了自己的一片天下~

迷你汉堡包现在的人气其实早就盖过汉堡包啦~精致小巧，看上去逼格高，已经成为了很多咖啡店、甜品店的招牌。黄小厨选只为你精选，小厨今天就给各位安利国内外四家主打迷你汉堡的餐厅，快去体验啦~

去过以色列玩儿吗？以后去可以找迷你汉堡吃啦！BURGERIM就是以色列人创立的汉堡品牌，主打迷你汉堡！

值得一提的是，他们售卖小汉堡的个数只卖2/3/16个装，超级傲娇~ 迷你汉堡的原料你可以自己掌握，3种面包、6种酱汁、9种主料（含全素）、8种配料自选哦。去过的妹子们都大呼好吃。

位于美国迈阿密的DB Bistro Moderne中的迷你汉堡可不同于传统意义上的同类，大有来头！

一般迷你汉堡包的馅料都是牛肉、鸡肉、鱼肉等常规肉饼，DB家的迷你堡采用双层松露和红酒腌制的上等牛肉，还可以选择一点小排骨、鹅肝等内料。黑白松露十足刺激味蕾~

在中国也能尝到美国蒙大拿的烤汉堡包味道！蓝蛙餐厅作为一家专业美式快餐的天地，除了上海的8家分店，还有北京两家分店，澳门一家分店，十分强大~而且听说每天小汉堡能卖出700只！

可选的汉堡种类简直多到你尖叫！大都会芝士汉堡、韩式泡菜汉堡、菌菇黑胡椒芝士汉堡.......绝对满足不同需求人的口味哦。而且他家还特别喜欢使用牛油果作为辅料，绝对是健身达人的福音啊~

小厨们要问了，这么可爱的迷你汉堡，在家也能做吗？怎么做才能做得精致小巧给男朋友吃啊？（少女心.jpg）。小厨这就马上为你奉上迷你小汉堡的极致做法~

用料：

高粉230克 / 淡奶油50克 / 牛奶30克 /

鸡蛋2个 / 黄油20克 / 酵母6克 /

细砂糖适量 / 盐适量

做法：

1. 面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加黄油继续揉至面团出膜，开始第一次发酵。

2. 发好的面团取出排气平均分成16个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团排气擀扁。

3. 再收紧滚圆，模具上涂一层薄薄的黄油，把面团放进去开始第二次发酵。

4. 发好的面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉并分成两片。

5. 发面团的同时，开始准备内馅。牛肉冷水泡去血水，切成细小的肉丁。(内馅材料：牛肉250克、酱油2大勺、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油1大勺、料酒1大勺、白糖5克、花椒2克、生菜适量、蕃茄酱适量)6提前将花椒用温水泡好，牛肉丁里加入料酒。

7. 倒入酱油和盐，加入糖和橄榄油，放黑胡椒，倒入花椒水用筷子向一个方向搅拌至出筋盖保鲜膜入味。

8. 取出肉馅做成圆形肉饼生坯，热锅上油放入肉饼双面煎熟取出备用，面包的一半上铺上生菜叶。

9. 摆上牛肉饼、芝士片，挤上蕃茄酱或沙拉酱，再铺上生菜叶，盖上另一片面包即可。

这么可爱的迷你汉堡，你get了吗？不管是去餐厅吃还是在家自己做，一定要亲自尝试下呀！

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做汉堡中的肉饼一定要用这款不粘锅~

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还可以试试米汉堡~