武夷岩茶中“岩韵”到底是什么？

开始喝大红袍的时候，老茶鬼都会告诉我们武夷岩茶最“销魂”的享受就是岩韵，那么到底什么是岩韵呢？为什么它总是那么缥缈、难以捉摸，难道是忽悠人的吗？

有人说岩韵就是滋味有特别的醇厚感，“水中有骨感”，饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显……那么，除了这些个人主观的感受，有没有一些比较可观的标准呢？

其实并不是所有岩茶都有岩韵的，只有品质达到一定水准之上，才能够讨论岩韵的有无高低，也就是说品质要达到“活甘清香”的特点：水活、甘爽、清醇、香幽，然后要看是否具备以下两条标准：

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首先，必须是产自武夷岩茶地理保护标志范围内的岩茶茶叶。

其次，要采用传统大红袍工艺。成茶品种特征明显，冲泡时从口感滋味到身心感受的整体体验，就是一泡大红袍的岩韵。

【醉半天】推荐理由：此款大红袍香浓而润、如窖藏老酒适口舒爽，就是武夷山本地茶人都难得喝到如此个性好茶，武夷山一位70多岁老茶人评价说：“这茶好，香幽水细，我这一口下去，也是醉了半天！”

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