回味那一丝鲜美——奶白鲫鱼汤

鲫鱼对于我们而言再熟悉不过了，它可以煮汤可以红烧可以清蒸，总之很受欢迎。在这里告诉大家一个秘密：想要鲫鱼汤浓白鲜美，那煎制鲫鱼一定要透，只要鱼煎透了，就能轻松煮出浓白鲜汤~

鲫鱼……一条

白萝卜……一根

香菜……一根

生姜……160g

八角……适量

盐……适量

油……适量

葱花……适量

1. 鲫鱼洗净

2. 锅中倒油，用八角炝油锅

3. 放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面都是金黄色，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。

4. 加冷水大火烧开，放几根香菜，水烧开前千万别翻动鱼身。煮完后，将香菜捞出。焖煮至汤变白。

5. 萝卜切丝鱼先捞出来，汤中放萝卜丝将萝卜丝煮熟。放适量盐。

6. 撒上葱花，香菜，装饰

*菜谱来自豆果美食达人小鱼尾

你觉得鱼怎么做好吃？

来下边分享一下你的小妙招吧！