健康的减肥助力—代餐粉

常见的代食产品分为两类：一类是产品粉，例如有品牌的规模化生产代餐，一类是自配粉，即有经验或能力的人根据经验或知识所自行搭配的代餐。

两种代餐各有利弊。

自配代餐粉的优势在于自己制作，原料比较干净，安全度高。但是缺陷在于营养配比没有经过科学的计算，日常饮食不规律的人用来作为便利食物是足够的，但是用做特殊的方向，例如减肥，就不是很科学了。食材经过粉碎之后，食物的吸收更容易，再加上没有科学的配比和计量，很容易营养偏低或热量偏高，这样就达不到减肥的效果。因此，作为减肥来说，符合国家生产规定的合法产品，效果要好很多。

而商业化的产品，大家最为担心的就是安全性，通常来说，符合国家标准由生产资质的优质企业是可以信赖的。

产品代餐粉的优势在于营养配比集中，作用的指向性非常明确。例如，减肥，促进代谢，促进肠蠕动，提高免疫力等作用，都可以根据成分比例的改变和材料的更替来直指目标。

以减肥为例

市面上的减肥代餐，凝胶型代餐，单粉代餐，底粉型代餐，果蔬纤维性代餐，补益型代餐，降糖性代餐，酵母粉代餐和杂粮全谷代餐。咱们一条一条来分析一下

首先是凝胶型代餐，也是咱们最常见的。水冲开之后，成凝胶状，例如魔芋凝胶或添加了这类凝胶的代餐粉。凝胶的消化吸收比较难，它可以给人强烈的饱腹感，原因是粉末吸水后，体积膨胀很多倍，相对吃进去的，绝大多数是水分。虽然热量极低，饱腹感强，但是营养不充足，不能够满足人体对食物营养的需求。

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单粉代餐，包括葛根粉，藕粉，菱角粉等，味道好，使用简单。看起来很像是凝胶类，但是其大多属于淀粉，相对凝胶的膨胀度要差，因此很容易吃得过量，同时，影响相对有欠缺和不足。

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底粉型代餐，包括紫薯代餐，木瓜代餐等，以底粉（通常是全脂奶粉，植脂末，魔芋粉等）为基础，添加一种或两种特定食材。植脂末等是奶茶粉的基础配料，类似还有奶昔粉之类。不谈营养，但说热量，相信大家自有公断。

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果蔬纤维型代餐，包括水果纤维代餐，大麦若叶粉等，果蔬纤维型代餐是利用纤维素吸水膨胀，同时热量低的特性，来达到饱腹同时又低热量的目的，原理跟凝胶型代餐基本雷同，区别在于加入了维生素和矿物质等作为营养补充。比凝胶要好一些，但蛋白类含量偏低，依然容易造成营养不良。

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补益型代餐，就是咱们常说的，黑芝麻糊，阿胶红枣粉等等，这一类的代餐，对身体的好处不必多说，但是对于减肥来说，即便是无糖的热量也不低，而且饱腹感比较差，很容易吃得过量。偶尔吃可以，作为代餐并不合适。

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降糖性代餐，这种就是咱们比较讨厌喝的了，例如，苦瓜粉，荷叶粉等。这些的功效待会再谈，主要问题在于，这类东西吃得太多，会引发体寒，女性体寒导致痛经等，就不必我多说，所以很多粉都注明了，生理期禁止使用。但是，所谓的效果，是跟果蔬纤维型代餐相同的。以低卡来达到瘦身的目的。因为目前在世界上任何的研究都未曾发现有什么植物可以直接导致人的血糖降低。所以，这类代餐可以降低血糖来减肥并没有科学依据。

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酵母粉代餐，酵母粉相对于以上几种来说，相对要健康一些。酵母本身含有大量的蛋白质和有益氨基酸，可以满足身体对蛋白，微量元素等的需求。但由于其碳水化合物含量很低，所以蛋白质大多用于分解供能，利用率降低了很多。

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下面，咱们说一下我心中的优质代餐，即杂粮全谷代餐。

有的人可能会问，减肥要少吃主食，为什么全无谷代餐你反而说是很好的

答案在于一个，全字

全五谷代餐

现在人的饮食，多是精粮，即去掉了外面的谷壳，胚芽等等，几乎就是淀粉加少量的蛋白质，营养在精加工过程中被损耗掉非常多，热量偏高，营养反而低了很多。自然不是减肥的优质食物。而五谷，实际上包含了火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。 悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。 金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。 水谷，包括莲藕、海带、菱角、海菜，还有水本身及这些水生植物。 土谷，包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜。

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由此可以看到，全五谷代餐所搭配的食材，几乎囊括了所有分类中应有的营养成份。包括优质的纤维素，水溶性纤维素，优质碳水化合物，丰富的植物性蛋白，完整的维生素群，适量的油脂，丰富的矿物质和微量元素。再加上补气的人参和乳清蛋白（动物性蛋白），才符合了代餐的真正意义，即热量低，却吃了一餐有主食，有蔬菜，有肉，有补品的正餐一样营养。囊括其他代餐的所有优势，就像查理的巧克力工厂，你吃了一片口香糖，就像吃了一餐饭。全五谷代餐粉的一杯，也是吃的一餐饭，但是这一餐可不会让你像小女孩一样变成气球，而是你减肥之路的好帮手，健康的瘦。

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当然，代餐粉想要达到好的效果，还需要咱们学会正确的使用。通常来说，早晚餐代替比较适合。同时搭配一些水果的摄入会有更好的味觉体验。

由于任何的食物营养都有局限，所以五谷代餐是减肥时期和平时不方便时使用的，不建议一天三餐都使用代餐哦，并且代餐的味道相对各式各样的美味还是单一了些，所以希望大家尽快瘦身成功，享瘦每一天！