教你美食小知识与厨房收纳的二三事

中华美食千千万，来到中国的外国人往往都会爱上中国的多样化美食，除了中国的风土人情吸引之外，还是丰富的调料与烹饪方法的影响，口味无穷尽，让人流连忘返。看到他们喜欢中式的美食口味，心里也觉得十分自豪，而且由于独特的调料和烹饪，也很难轻易学会，美食小知识，传内不传外哦。

由于各地气候、物产和习俗的差异，形成不同的菜系，“八大菜系”即为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。从分布看，北方美食较衰弱，但大碗吃肉的状态很爽快，南方菜肴就比较清秀美观。美食到位，厨房里也要收拾的干净整洁才可以，不然也会影响做菜的节奏和效率，让人怀疑厨艺，所以美食与收纳是息息相关的。

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调料小知识与收纳

中华美食的调料搭配丰富多彩，是烹饪出美味佳肴的关键点，很多人去了国外，找不到合适的调料，都不会做菜了。葱姜蒜椒是烹饪美食不可缺少的基本调料，姜能去除肉的腥味，驱寒健脾胃，而大蒜可以消毒、杀菌，吃的更健康，而葱能提香气，去异味，花椒则是起到温补，开胃的作用。

酷太厨房一站式调料盒

平时做菜使用的调料和酱醋等，也是需要常备在灶旁方便使用的，需要收拾干净以待命。一站式的调料收纳盒，大容量收纳日常调料和筷勺，材质耐腐蚀，方便拆卸清洁，炒菜时取用方便。

湘川鄂一带的人都是吃辣椒的能手，炒菜的调料是少不了花椒、八角和尖椒等重口味的加持的，比较南方的人吃的口味清淡，完全理解不了这些辣椒城市的喜好。辣椒除了口味的辛辣，能增进食欲以外，还有助于改善心脏的功能，富含维生素C，改善消化功能，预防胆结石，在冬天里也能温胃驱寒。

酷太实木多功能切菜板

备调料和切菜过程中，少不了砧板的协助。这款多功能的砧板侧边多配备了用于分类的两块板，肉菜可不串味，中空设计塞入盘子倒菜不漏撒，板面上也有专属的调料空间，将调料与食材分开。

像鱼肉等肉类一般都是有腥味的，腥味太重会影响食物的可口，难以下咽。用调料去腥是很简便的方法，比如生姜就是可以去腥的，加入醋也可以中和味道，加入香料如花胶，八角等，增加独特香味，轻松去除肉中的腥味。用料酒来腌制肉类，也可以去除肉中的腥味，让肉吃起来鲜嫩可口。

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美食搭配小知识和餐具收纳

很多喜欢自己做美食的人，却拍不出什么好看的美食，让别人没有胃口，跟餐具的整体搭配都是有关系的。根据平时吃饭的风格可以决定需要的餐具类型，如果是中式菜肴比较多，容量较大的碗碟是首选，精致的瓷料可以展现中餐之美，如果是西餐，比较适合平盘或草帽碗，而甜点适合小巧的碗碟或玻璃器皿。

酷太厨房碗碟沥水架

平时用餐使用的碗碟餐具可以收纳在桌面的碗碟架上，精致优雅的咖色，镂空通风，沥水设计，两层大容量将碗碟和菜刀都稳固的收纳整齐，抗氧化，不易生锈，拆卸简单，方便清洁。

菜肴是讲究造型的美感的，有的是切成整齐的片状，有的是圆润而松软的，有的成丝条状连绵不绝，在餐厅里见到的餐点美观又可口，除了美食的摆盘与口感，餐具的作用也是不可忽视的。根据菜肴的不同形状种类，加一些点缀，搭配不同风格的餐具，清新动人，让你食欲大增。

LOKE不锈钢置物架

各式餐具众多，在厨房中是很占位置的，如果本来面积不大，会让家里显得更为拥挤，减少了桌面发挥的空间。将这些餐具和调料都可以收纳在墙上，解放了桌面空间，拿取也比较方便。

冯唐说，人们应该用美好的器物消磨必定留不住的时间，在外用餐赏心悦目的体验，也可以搬到家中感受。简约的白色餐盘突出美食的主题，简单却不平淡，柔和色彩的餐具让人觉得心情愉悦，食欲大增，蔬菜水果等凉拌沙拉之类，用玻璃器皿装显得水润十足，晶莹剔透，而陶瓷餐具进行的精美点缀对食物画龙点睛。

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炒菜小知识与锅具收纳

炒菜是中华美食制作的精髓，大火爆炒，小火蒸煮，厨房里的烟火气很浓郁，形成了中式美食的特色做法。很多外国的美食就省去了很多麻烦的步骤，而中式炒菜其中有很多知识学问在，要先热锅，油烧热后再放置菜肴，原料下锅的顺序也要注意，易老的食材炒一下就捞起来，最后再一同翻炒。

乐柏美多功能锅具架

炒菜或煎炸少不了几个锅，在家中的收纳就成了个问题，这款锅架放置在墙角或水槽下方很方便，可以把日常使用的扁锅都收纳起来，避免锅具之间的刮伤，空出厨房多余的空间，方便安装。

新手炒菜不比老手，要注意一些基本的事项，油温不要过高，对身体是不健康的，炒蔬菜的时候一定要大火快炒，不然营养都流失了，烹饪中加几滴醋可以保护蔬菜里的维生素。焯水是为了减轻食材的苦涩，蔬菜色泽更鲜艳，而去除肉类的异味，炒菜翻动次数不要过多，将调料均匀混合即可。

达派屋不锈钢锅具架

炒菜蒸煮的锅具和日常需要的食材，可以用一款地面置物架放置在方便拿取的位置，一目了然，通风大空间，加厚与高硬度的材质经久耐用，重量级锅具也可以轻松hold住，不生锈，易擦洗。

电炖锅属于锅具中的重量级了，从置物架上拿取出来，可以用于慢慢的炖煮各类滋补汤品，受热比较慢，需要消耗一定的时间，急着吃的话就前一天晚上先备好材料开小火炖煮，或者先将电炖锅加热，用普通的锅煮沸食材，加入电炖锅开大火煮。如果菜品需要保温，也可以方便用电炖锅小火慢煨，保证短时水分不流失。