厨房油烟熏久容易人老珠黄？对付厨房油烟看这里！

尽管人老珠黄和厨房油烟没有必然的联系，但是厨房油烟熏久了，皮肤油腻腻的，身上也沾染油烟的污浊味道，房间里也尽是油烟弥漫，长期吸入还会给做饭者的健康带来危害。有什么方法能够有效减少厨房油烟呢？

1. 用新油炒菜

炒菜时，尽量用新油炒，避免用先前煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点明显下降，不但炒菜时油烟多，还会对炒菜的人健康造成更大损害。

2. 油没冒烟时先放点菜进去

炒菜时，在大量冒油烟之前，就把菜下进锅里。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

3. 多用炖煮、蒸、拌

不要每餐、每个菜都用炒、炸、煎，适当搭配用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，有助于培养清淡口味的饮食习惯。

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4. 开火的同时开抽油烟机

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。

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5. 用底厚一点的炒菜锅

底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。不过无论如何号称“无油烟”的锅，只要烧的时间够长，温度够高，还是会产生油烟的。

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学上这几招，少吸一点厨房油烟，关爱自己，做一个厨房里的美娇娘~