过年吃什么？3分钟不沾手包饺子

春节为什么要吃饺子？俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。

民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。

饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个： 一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。 二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。 四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。

第一步当然是选择主材料了，面粉虽多，但只有一种最适合赶饺子皮，那就是中筋面粉，这种面粉在中式面点里面用的较多；

第二步就要准备水了，我们首先要明确揉出来的面团需要怎样的口感，如果只做饺子皮当然是要有筋性，不容易破，色泽也要白一些，所以这类面团一般都稍硬，需要用低于30摄氏度以下的水是首选；

第三步就要开始和面了，这个时候器具一定要准备齐全，像盆、筷子这类一定要是干净光滑的。先将面粉全部摊开在盆内，用左手逆时针开始往盆里倒水，右手用筷子搅拌成絮状；接着就用手将絮状的面粉全部揉到一起，有干的地方还可以继续加水，直至成为一个光滑的面团；之后再用保鲜膜将盆盖起，让面团醒发一下，最后在案板上撒上一些面粉，将面团取出揉至光滑，就大功告成了。

是不是非常简单呢？不过有些犯懒的朋友还是不喜欢自己动手，不要紧，现在的时代太方面，有一个叫做和面机的东西，从此解放你的双手。今天小编为大家带来了八款和面机，快来挑选一下。

小熊（bear）HMJ-A35A1 和面机 家用全自动搅拌揉面机 微电脑醒面

这款和面机的外貌和它的名称真的非常的般配呢，可爱又软萌的造型就能够虏获不少女性的心。而且这款还是升级了微电脑控制的模拟人工和面功能，长辈和小孩都能够轻松操作呢。

海氏（Hauswirt）和面机厨师机家用电动打蛋器HM740

304不锈钢的高端搅拌盆，不容易残留污渍，能够保证每一次和面的洁净，弧形弯钩的搅拌器，能够有效将面团起成膜感，最快速度将成品制作出来，从此告别手动揉面。

Beow/贝奥厨师机 家用和面揉面机 商用打蛋器C02

和面、搅拌、打蛋三合一的全自动和面机，真的给你不一样的惊喜，还分为六档，让你随意控制力道，就如果自己手动一样完美，还有独特的定时功能，不需要人一直站在旁边守着。

卡士（Couss）CM-1200厨师机多功能和面机卡氏料理搅拌机 打蛋器全自动家用 不锈钢银

家里常备一个电动的和面机，可以帮妈妈省下不少的麻烦事呢，采用双向的圆周轨迹，高度模拟手工揉面的工序，使最后呈现出来的面团柔软又劲道，口感非常的棒。

海氏（Hauswirt）厨师机和面机家用打蛋器搅拌机料理机HM745 英伦红

和面的容器采用的是优质不锈钢材质，表面光滑无痕，能够使面粉全面的融合起来，而且不用担心容器沾水会生锈等等的尴尬出现，而且还采用了四重保护，像过热保护、断电保护功能这类。

胜道 和面机全自动家用厨师机 多功能电动打蛋器揉面机搅拌机5L大容量活面机 黑色

一千瓦的大功率，让搅拌器的动力十足，3分钟就可以将面粉成团，不仅省下不少的精力，连时间上也这么有效率，再加上5升的大容量器具，一整桌的分量是完全没问题的。