原来中国还能这样看？

很多人说中国那么大，我想去看看，但中国那么大，什么时候才走完？俗话说的好，“一方水土养一方人”，其实我们可以从各地菜系中，领略当地的地域环境和人文风情。

一、川菜

川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。巴蜀大地从古代开始便吸收外来元素，四川人海纳百川；由于四川地处内陆，历史上少有受到战争的扰乱，所以成就了四川人悠闲的生活。川菜代表的麻辣文化与帝国传统的中原文化相对立，从来就处于一种非主流的特立独行，或许是四川得天独厚的地理位置丰富的物产，使得这块形胜之地的文化显得别具一格。

二、粤菜

粤菜讲求色、香、味俱全，且以味鲜为主体。广东地处亚热带，气候湿热，因而粤菜口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。广东人体现在饮食上的务实精神和敢于尝试、博采众长的风格，也是岭南文化长期潜移默化影响的结果，其中体现的正是广东人精神的实质——敢为人先，求真务实，开放兼容。

三、浙菜

浙菜选料刻求“细、特、鲜、嫩。” 浙江省位于我国东海之滨，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙菜以蒸、红烧、炖制海鲜见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。江南水乡的温婉闲适，非常细致的生活，完好的体现在细腻的浙菜中。

四、东北菜

朴实、自然、醇厚乃是东北菜品文化的特点。中国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是最冷的自然区。自然条件优越，多种生产类型并存，食物原材料丰富，营养摄取全面。传统的东北菜在口味上稍微偏重一些，而且形糙、色重、味浓，不拘泥于细节，感觉上比较粗犷，这似乎也恰恰展现了东北朋友那豪情爽直的性格。

中国那么大，我一下子也说不完，更多的地方菜系留待大家细细品尝个中风味吧！