『一人食的慢时光』照烧三文鱼配时蔬

香软的三文鱼融入浓浓的照烧汁，甜咸之间回味无穷，口感是不言而喻的嫩滑惊喜。鲜香脆口的菌菇和明亮色彩的蔬菜释放出无尽新鲜能量，当浓郁照烧汁慢慢地浇在三文鱼和时蔬上，空气中瞬间溢满诱人香味，冬日里最受期待的暖心好味，一口一口根本就不能停下来！

『主料』

三文鱼1整块 蔬菜包1包

『辅料』

盐2茶匙 黑胡椒1茶匙

橄榄油1汤匙 照烧汁1/4杯

香料包1包

美威 冷冻智利三文鱼段 200g 自营海鲜水产

鲜农乐 新鲜香菇 500g 菌菇 烧烤食材 新鲜蔬菜

小汤山 秋葵 约200g 自营蔬菜

家美舒达 紫皮洋葱 约500g 2个 自营蔬菜

『步骤』

1.三文鱼每面各撒半勺盐，半勺黑胡椒，抹匀。

2. 平底锅加入1/2橄榄油，大火烧旺，放入三文鱼。先煎带皮面，煎约1分钟。转小火，翻转三文鱼，其余每面煎约半分钟。

照烧三文鱼配时蔬的做法图解

3.保持小火，往平底锅中浇入照烧汁，烧至汤汁粘稠，期间不断翻转三文鱼，收汁后三文鱼夹出到盘子中，照烧汁乘出待用。

4.将剩下的橄榄油倒入锅中，中火烧旺，加入香料包里所有蒜和洋葱，翻炒至洋葱变软，加入蔬菜包里的所有蔬菜，稍加翻炒半分钟，加入1勺盐和1勺黑胡椒，再翻炒约3~4分钟，蔬菜熟透则起锅。

5.将蔬菜夹到盘中，摆上三文鱼，浇上照烧汁，美味即刻开始！

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『大厨介绍』：

赵运涛

年龄：32

擅长菜系： 意大利菜、法国菜

现工作单位：北京乐漫缔西餐厅行政主厨

美食宣言：享受美食、享受生活

国家烹饪大师，著名意大利菜大厨