如何选购一台出色的咖啡机?
- 什么值得买_
- 2022-08-09 21:13
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每天清晨醒来,来上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡是很多人的日常。但考虑到成本和口味,越来越多咖啡爱好者选择自己自己动手丰衣足食,基本一台咖啡机就能满足需求。不过面对品类繁杂的咖啡机市场,如何选择最适合自己的那一款?
【什么是咖啡机】
简而言之,就是冲煮咖啡机器的总称。今天所说的主要是狭义上的咖啡机。像虹吸壶、摩卡壶等其他单品咖啡萃取设备,不适合我们在家制作一杯香浓的咖啡,今天我们咱不提这些高大上的设备了。
说到咖啡机,从1818年Mr.Laurens发明出第一台咖啡费萃取器到如今咖啡机市场如此成熟,已经过去了将近200年。期间,咖啡机从外形到功能,都经历了相当多的变革,直至日益完善。
【咖啡机有哪些类型】
【按萃取方式分】
1、美式(传统滴滤式)咖啡机
顾名思义,是以滴滤的方式冲调咖啡,一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成。使用时将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中,水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中,再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中。
特点:一般来说机身较小、便于操作,几分钟就能搞定一杯咖啡,基本没啥技术含量。价格也相对较低,适合一般家庭和咖啡入门者使用,是市面上最常见的咖啡机之一,做出的咖啡成品相差不大。缺点是花样较少,做不出拿铁玛奇朵等花式咖啡。
2、意式(高压泵浦)咖啡机
因为最先起源于意大利而得名,区别于美式的滴漏式萃取,意式咖啡机是以高压热水冲调浓缩咖啡,高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉,瞬间萃取。意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。传统锅炉式水温稳定、萃取质量高,但制造成本高,是中高端咖啡机的首选;新锐的加热块技术成本低廉,控制得好也能有相对不错的出品品质,常见于低端和全自动及玩具意式咖啡机。
特点:做出的咖啡品质较高,杂质少且口感浓郁,而且功能全面,可用来做各种花式咖啡。由于需要装设锅炉,体积较大,成本较高,常见于商用咖啡机,不过近年来由于浓缩咖啡的流行,家用机也越来越受欢迎。
3、胶囊咖啡机
近年来火起来的新型咖啡机,专为对品质还有些要求的懒人设计,严格来说也能算是意式咖啡机的一种。操作简单粗暴:只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的胶囊,使用时将胶囊往机器里一扔、按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO,非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室。
特点:操作流程简单不费脑,而且咖啡成品品质较高。虽然胶囊成本较高,但总体相对于全自动咖啡机还是要便宜不少,而且体型小巧颜值高,清理也相当方便,总之适合不想动脑和懒得动手的人。
【按工作方式分】
1、全自动咖啡机
就是把豆子放进咖啡机豆仓,然后机器会完成剩下的所有流程,直到出品好一杯咖啡。这类咖啡机大多数全能,美式、浓缩、卡布和拿铁都能做,极其适合懒癌中晚期患者。高端机一般会自带冰箱和自动奶泡装置,普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作,奶泡还是需要手工介入,不过过程也较为简单。
特点:简单不费脑,咖啡品质也不错,不过属于易损易耗物品,出现故障的几率相对比较大,维护起来比较麻烦,还需要尽量选择靠谱的品牌和渠道。
2、半自动咖啡机
需要人工将适量的咖啡粉填充进萃取手柄中的粉碗里,然后手工压实,装上咖啡机进行萃取,得到一杯ESPRESSO。需要用专门的磨豆机将咖啡豆研磨成粉,人为调整粉粒的粗细、份量和咖啡机的水温等,任何一点变化都可以让咖啡味道南辕北辙,适合咖啡发烧友和对味道有极致要求的吃货。要想驾驭半自动咖啡机,需要长时间的学习和研究。
特点:功能全,技术好的话可以做出高品质咖啡,但同样,技术不行或者咖啡豆等各种因素都很容易影响咖啡的质量。另外,还要额外选购磨豆机,也就意味着要增加额外的成本,清理起来也费劲,因此不建议生手选购。
【如何选购咖啡机】
【明确自己的需求】
不同类型的咖啡机功能和优势不同,面向的消费群体也有差别。不要盲目跟风,谁火买谁,还要根据自己的具体需求而定,毕竟好的咖啡机价格都不算便宜。粗略来说,图个简单方便好入手而且预算不高可以选择美式咖啡机,要是还对咖啡品质有要求的话可以尝试胶囊咖啡机;如果预算较高而且对咖啡品质较高,全自动意式咖啡机是不错的选择,要是对自己的功力有自信,可以看看半自动意式咖啡机,不过这个要是自己在家摸索,就有些困难而且比较烧钱了。
【品牌】
咖啡机算是小家电,虽然市面上生产咖啡机的品牌越来越多,但总体质量参差不齐,还需要尽量选择靠谱和有一定口碑的品牌,对后续的使用和售后都有好处。
说了这么多,想必大家对咖啡机都有所了解了吧,现在我们就一起来看看几款不错的咖啡机吧~
【Delonghi德龙 ICM14011滴滤式咖啡机 】
意大利德龙(Delonghi) ICM14011(黑色)滴滤式咖啡机 咖啡壶 家用 美式咖啡机 花式咖啡
品牌:
始于1902年,总部位于意大利特雷维索,是意大利跨国家电公司德隆公司旗下品牌。
产品特点:
独特防滴漏设计,可调节咖啡口味,ECO节能,40分钟后自动关闭,可调节咖啡口味,玻璃咖啡壶,5杯咖啡容量,过滤网容器可用洗碗机进行清洗,机身采用塑料材质,并配以不锈钢装饰。
【morphy richards 摩飞 MR4667 意式半自动咖啡机】
摩飞(Morphyrichards) MR4667 英国 意式浓缩咖啡机 英伦红
品牌:
于1936 年, 由Donal Morphy和 Charles Richards 在英国创立了。在中国大陆主要生产和销售家用面包机,咖啡机,厨师机、电热水壶等西式英伦品质小家电。
产品特点:
英国电器品牌,80年品质传承,大容量可分离式透明水箱,1250ml容量,方便消费者清洗使用;具有便于清洗的可拆卸式接水盘,方便实用;带15bar电磁压力水泵(48W),独立恒温器,控制水温,具有过热保护装置,安全可靠。
【De'Longhi 德龙 ESAM4200.S 全自动意式咖啡机】
意大利德龙 (DeLonghi) ESAM4200.S 全自动咖啡机 意式 家用 商用 欧洲原装进口 泵压 自带打奶泡系统
产品特点:
一台小巧多功能的全自动意式咖啡机,采取最新的CRF(CRF即简洁、可靠、新鲜)科技,拥有紧凑的无管系统,无管系统可将粉状咖啡立即制成一杯香气浓郁、温度理想的咖啡。除此之外,其中的冲泡器可轻易拆卸且方便清洗,还包含自动除垢功能等系统,不需要再请专业维护人员到府维护机器。
【 Dr.drinks dr-002 胶囊咖啡机】
Dr.drinks 叮咚茶饮机 胶囊咖啡机全自动家用 WiFi版 多口味 多功能 营养萃取 红色
品牌:
国内首款多元单杯饮品系统,真正实现了一机多用,除支持制作咖啡类饮品,还拥有花果茶、养生茶等更适合中国人口味的单杯饮品,饮品原料纯天然,60秒内完成健康饮品制作,自动清洗,快捷省心。
产品特点:
内置了ULKA压力泵,19bar高压萃取。采用特级铜管锅炉,加热速度快。它还搭配了可反复使用的开源钢球,不用胶囊也能做出饮品。可用app控制杯温、水量、预热时间和压强,15分钟后进入节能待机状态,节能省电,另外静音效果也不错。
【Joyoung 九阳 Onecup KD12-K5 胶囊咖啡机】
九阳(Joyoung)胶囊豆浆机/家用全自动胶囊咖啡机一键清洗KD12-Q5C(内赠30颗胶囊)
品牌:
于2002年7月成立于山东,是豆浆机行业的开创和领导品牌。主要产品涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、电水壶、料理机、榨汁机、锅煲类、新厨电等。
产品特点:
只需30秒便可品尝胶囊咖啡的美味。它拥有多种口味选择,还能发掘各种风味豆浆奶茶。虽然6bar的压力有点不好意思说出口,但是对于这个价位和强大的制浆能力还是可以接受的。很多用户对其制作的豆浆奶茶味道都很满意,而咖啡的话就略显平常了,所以作为入门级多功能咖啡机的定位还是比较合适的。
【illy 意利 Francis X7.1 外星人系列 胶囊咖啡机】
illy 意利咖啡 胶囊咖啡机 X7.1外星人系列 送深度烘培胶囊60粒
品牌:
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提,是知名的咖啡品牌。
产品特点:
奇葩的外星人长相和半自动咖啡机样貌,实际却是用胶囊的胶囊咖啡机,把胶囊咖啡塞到手柄,旋紧卡扣,萃取Espresso,配合右侧的蒸汽喷嘴,可以打发牛奶制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡。无需磨豆器无需压粉锤,illy X7.1就是这样的矛盾综合体,天使和魔鬼,是可以兼得的。
【PHILIPS 飞利浦 HD7685 咖啡机】
飞利浦(PHILIPS)咖啡机 HD7685/90 智能科技滴滤式咖啡壶家用
品牌:
来自荷兰的知名电子品牌,由赫拉德-飞利浦和弗雷德里克-飞利浦于1891年在荷兰埃因霍温创立,总部位于阿姆斯特丹,其产品涉及家用电器,消费电子,医疗设备,生物科技。飞利浦在家居智能互联照明处于领先地位。
产品特点:
具有醇香漩涡技术,这个技术是咖啡机的玻璃壶内部的吸嘴,可让流入的咖啡在冲煮壶内均匀地循环流动。还有浓度调节开关,您可以设置水流经过咖啡过滤层的方式,水流分散设置可获得丝滑温和口感,而水流集中设置则可带来醇厚的口感。凭借防滴漏功能,您可以随时中断冲煮过程。还有鲜度指示灯以及除垢设置。
【结语】
在家做咖啡的好处是显而易见的,除了可以自己控制咖啡的味道、决定咖啡的品质、新鲜以及更高品味外,还可以带了更多的生活情趣。朋友小聚的时候为大家煮咖啡也确实是一件很有趣的事。最重要的是,你可以在家完成自己对咖啡风味的控制。一千个读者,一千个哈姆雷特;一千个饮客,就有一千杯好咖啡。纵使外人再怎么说好,也抵不过自己的喜好。自己讨好自己,我们所做的,莫过于此。关于咖啡机的选购,你有什么好的看法呢?欢迎分享到评论里哟~