吃了这多年薯条，你了解它吗？

从马铃薯传到欧洲，再到薯条成为眼下人们最受欢迎的快餐之一，薯条伴随人类已经走过了数百年的历史。平日里，很多朋友都是薯条的忠实粉丝，但吃过那么多年的薯条，你对薯条到底有几分了解呢？

相信这个问题会难倒很多人，毕竟大多数吃货平时只负责吃，对于食物的起源、种类都不会有太多深入的了解。今天就来给大家科普一下薯条的基本知识，让我们在感受薯条美味的同时，也能了解到它背后的文化。

1.薯条的原产地

薯条的英文名字叫做“French Fries”，看到这里，或许很多朋友都默认为薯条来自法国，就像大多数人觉得英国黑醋就是出自英国一样。其实不然，薯条最早的发源地在比利时，在英语中，French也有细长的意思，所以薯条中的French并不是代表法国。

2.薯条的由来

根据历史记载，薯条最早发明于公元1680年，而最早的发源地则是在比利时的Meuse河流域，那时候的当地人因为太穷钓不到鱼，就把薯条削成鱼的样子用油炸熟充饥，后面慢慢的就演变成了细长的薯条了。

3.薯条的分类

平日里我们吃过的薯条也不少，但其实薯条并不是只有快餐店里那简单的一两种，而是有很多不同的形态。

（1）普通薯条

就是我们平日里常吃的薯条，削过皮的土豆切条放入冰箱冷冻后再油炸，香脆的口感配上番茄酱堪称绝配。

（2）波纹薯条

波纹薯条和普通薯条的口感基本上相差无几，只不过在外形上要生动活泼得多，波浪式的形状和我们平日里爱吃的狼牙土豆有几分相似。

（3）马铃薯楔

这种薯条常出现于各种西餐厅内，形状介于普通薯条与土豆之中，因为个头较大所以口感没有薯条那么酥脆，吃起来更像是在吃软糯的土豆泥。

（4）红薯薯条

我们常吃的薯条都是通过马铃薯炸制而成的，但是红薯薯条却是以红薯为原料制作的，因为本身就自带甜度，因此红薯经过高温炸制以后完全不需要格外调味吃起来都甜美可口。

（5）华夫薯条

顾名思义，就是和华夫饼外形相似的薯条，对于这种薯条，人们更喜欢叫它“薯格”，凭借抢眼的外形和不错的口感，深受吃货的喜爱，之前M记就有推出过这种薯条。

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推荐理由：风靡全球的薯条零食，精选优质土豆，搭配带皮切条工艺制作而成，最大程度保留了土豆的原始味道。由于薯条是经过棕榈油和米油短暂油炸制作而成的，因此拥有低胆固醇、高维生素的特性，酥香的口感吃起来里外都爽脆。