教程|对自己好点，烧道芋头鸡补补

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。 近年来由于芋头的保健作用而大火。在西南地区有道菜就叫做芋儿鸡，当鸡肉的鲜香遇上保健的芋头会擦出什么样的火花呢？

这远远不只是一加一大于二的效果，相信其中的滋味也只有品尝过的人才明白了。下面来给你介绍一道改良版的芋儿鸡的做法。

1、食材准备：芋头、鸡肉、色拉油、动物油、豆瓣酱、甜酱、油辣椒。

2、鸡肉切丁加入适量的菜油和动物油爆炒，关小火鸡肉爆熟后加入豆瓣酱小火慢炒一会。

3、加入少量甜酱和洗净的芋头，大火炒2-3分钟，加两大碗水（水多点可当火锅，水少点即成煲仔菜）。

4、等到水烧开后放入特制的油辣椒，转中火煮20分钟左右，直到芋头煮熟。

5、文火熬到收汁，然后起锅即可。

怎样，有咩有学到？给心爱的Ta露一手吧~