为什么补充维生素，补充什么维生素你知道吗？

维生素又名维他命，维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，是维持和调节机体正常代谢的重要物质。

维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。

外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；

微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；

调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；

特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

维生素A， 多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，被称为：抗干眼病维生素，亦称美容维生素，

提取出来后呈黄色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有机溶剂。

维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能。保持皮肤湿润，增强免疫系统，帮助细胞再生，和明目的功效。

人缺少它会皮肤干燥、粗糙，得干眼病、夜盲症等。

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维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。

维生素B1，多存在于葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子，

提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；为无色三斜晶体，维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失。

缺乏维生素B1会造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等，，缺乏症表现为有脚气。

维生素B2，多存在于肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

提取出来的维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解。

维生素B2促进生长发育和细胞的再生，增进视力。

缺乏维生素B2易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。

维生素B6度存在于酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的。

维生素B6易溶于水和酒精,稍溶于脂肪溶剂

维生素B6：帮助分解蛋白质，脂肪和碳水化合物。它有抑制呕吐、促进发育等功能。

维生素B12多存在于猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

维生素B12，即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素,含有金属元素钴。它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。

维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟。

缺乏维生素B12时会发生恶性贫血。

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维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

维生素C可以到干扰便影响了黑色素的合成从而起到缓解缓解白癜风的作用，还会使胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低。

缺乏维生素C会造成坏血病。

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维生素D又被称为钙片，与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。

在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富。

维生素D有调节钙的作用，骨骼中，它既有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新，同时，又能维持血钙的平衡。特别在孕妇、婴儿及青少年需要量大。

缺乏维生素D会造成儿童身上称为佝偻病；在孕妇身上为骨质软化症。

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维生素E是所有具有α-生育酚活性的生育酚和生育三烯酚及其衍生物的总称，又名生育酚.主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中.

维生素E可以促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，对美容养颜有一定效果。提高生育能力，预防流产，防治男性不育症、毛细血管出血、更年期综合症的功效。

缺少维生素E：男女都不能生育，严重者会患肌肉萎缩症、神经麻木症等。

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服用维生素要注意：

1、服用维生素A时需忌酒。

2、服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤。

3、蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质

4、服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。

5、服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

6、维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。新霉素，会影响人体对维生素E的吸收。大量服用维生素E不能与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎。

7、如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。