先定个小目标，把红酒世界网的酒都喝一遍

首富不好当，王健林在一次访谈中表示：“想做首富最好先定一个能达到的小目标，比方说我先挣它一个亿”。其实何止是首富不好当，在葡萄酒世界里，葡萄酒大师也不好当，不过小编偷偷告诉您，想做葡萄酒大师，先定个小目标，比方说：把红酒世界网的酒都喝一遍！

（嘘，一般人我不告诉TA！）

先来看看都有哪些神仙美酒吧！此网搜罗全世界名庄名酒，在葡萄酒的伐木累中，法国自然是当仁不让。那些耳熟能详的著名产区例如波尔多、勃艮第、香槟、罗讷河谷等等盛产世界顶级葡萄酒。

想成为大师，第一步得先把波尔多搞定了。其中波尔多最出名的要数1855列级庄的酒款了。1855列级庄代表着法国波尔多左岸地区最高水平的葡萄酒。波尔多1855列级庄分为一级庄到五级庄，经过历史变迁，目前列级庄共有61家酒庄。那些我们常听土豪喝得拉菲、木桐就是来自五大一级庄：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton）。其中，拉菲、拉图、木桐和玛歌属于波尔多著名的子产区梅多克。波尔多右岸出名的产区例如圣埃美隆，有一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特等酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。其中，等级高的一级特等酒庄又细分为A级和B级。著名的欧颂（Chateau Ausone）和白马（Chateau Cheval-Blanc）为A级，属最高的等级。

法国第二出名的大产区勃艮第，能够与波尔多媲美，如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后了。勃艮第分为特级葡萄园、一级葡萄园、村庄级法定产区和地方性法定产区。在勃艮第，只有夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）这三个地区拥有特级葡萄园。其中夏布利的霞多丽白葡萄酒令无数品酒者和爱酒人士心驰神往，俨然成为了勃艮第的“黄金大门”。

除法国外，另一个旧世界的翘楚要数意大利了。例如阿玛罗尼葡萄酒产自意大利北部威尼托省的瓦坡里切拉，早在1968年就获得了DOC地位，并在2009年成功升级为DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”。

阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂，因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。酿造一瓶阿玛罗尼葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的两倍多。其风味凝练，口感饱满，果味极为馥郁甜美，单宁含量高，极具复杂性，陈年潜力巨大，酒精度高，是意大利顶级葡萄酒之一。

与阿玛罗尼同样声名大噪的是巴罗洛，巴罗洛葡萄酒（Barolo）产自意大利西北部的皮埃蒙特，由单一品种内比奥罗（Nebbiolo）酿造，是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一。罗伯特•帕克曾这样评价巴罗洛葡萄酒：“此酒刚毅不屈，单宁极其强劲，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”

说起西班牙，更多的人想起的是斗牛，但你有所不知的是西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒的产量排世界第三，仅位于法国和意大利之后。西班牙属于旧世界产酒国之一，分级制度上借鉴了法国分级制度，将所产的葡萄酒分为5个等级，即优质法定产区酒（DOC）、法定产区酒（DO）、优良地区餐酒（VDLT）、优质日常餐酒（VC）和日常餐酒（VDM）。其中，最有名的产区包括里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和普里奥拉托（Priorat）等。

说完了北半球，最后再来看个南半球的产酒国家：新西兰。新西兰是世界上最靠南的产酒国，位于南纬36至45度之间，新西兰共有8个主要的葡萄酒产区，每个产区的种植环境都较为独特，出产的葡萄酒也各不相同，有的主要出产果香浓郁的年轻型葡萄酒，有的主要出产酒体宏大、极具个性的红葡萄酒。

新西兰葡萄酒以长相思（Sauvignon Blanc）最负盛名，黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）的表现也十分突出。目前，新西兰的葡萄酒在国际市场上非常畅销，备受瞩目。很多知名酒评家都认为新西兰拥有南半球最好的种植条件，并以“纯净”标识新西兰葡萄酒的特点。

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