史上最不靠谱奥运会举办国，居然也有靠谱的红酒

我对里约甚至巴西最早的印象，是很多年前看的电影《上帝之城》，没想到这么多年过去了，里约的状况好像并没有改善太多。

黑帮、火拼、足球、桑巴、美女、沙滩、性……我能想到的巴西关键词，前20个，都不会有葡萄酒。因为我一直以为巴西不产葡萄酒，或者只产很少的一点点，还很烂。

直到有朋友，很正儿八经地来问我，巴西有没有葡萄酒、好不好喝，我觉得不能瞎说，所以翻了些资料，没想到，我们对巴西葡萄酒有这么深的误解。

首先，很多人以为巴西是不产葡萄酒的，觉得巴西热，而且大部分都是热带雨林，根本不能长葡萄啊。但其实，巴西的葡萄酒产量在南半球排名第五（前四是阿根廷、澳洲、智利和南非）。我看到这个数据的时候也是吓一跳。

其次，我们会觉得巴西人根本不喝葡萄酒啊，他们都喜欢喝啤酒或者caipirinha（甘蔗酒的调酒）。其实，巴西人不是不喝，是喝的少，人均每年才不到2升，啤酒好像是60多升。

我们还会觉得即使巴西生产葡萄酒，应该也都是烂酒，我们基本都没喝过。连我们的酿酒师希老湿也只喝过一次巴西葡萄酒，还是一个在巴西酿酒的朋友从巴西背过来的。

其实巴西有几个区域是很适合种植葡萄的。

据说葡萄牙人最早在巴西种植葡萄，在16世纪就尝试酿酒了。巴西最主要的葡萄种植区域是在南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul），这是巴西最南部的一个州，气候相对凉爽。

但是在北部的圣弗朗西斯科谷地（São Francisco Valley），居然也可以种葡萄。这里和赤道相距的纬度只有9度，是炎热的沙漠地带。持续不断的高温，没有明显的季节变化，酒农们用特殊的灌溉和种植技术，居然可以一年收获两次葡萄。

因为温度高和强烈的光照，圣弗朗西斯科谷地葡萄应该含糖量很高，酿出来的酒应该充满果味和甜感，口感缺乏层次和丰富度。所以很多人会就此误解，巴西产不了好酒。

但是南部的情况就不是这样了。

19世纪的时候意大利人来了，他们几乎全部来自意大利北部的维内托和特伦托省，他们被巴西南部南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）的气候和丘陵地形吸引，在那定居，并带来了他们的葡萄酒品味和种植技术。

所以南里奥格兰德州是巴西葡萄酒的主要产地，凉爽，昼夜温差很大，具备酿出好酒的气候条件。

巴西最大的酿酒合作社奥罗拉（Vitinicola Aurora）就在南里奥格兰德州，90年代的时候，就从超过1500个种植户那里收购葡萄。

像巴西这种不太富裕的国家，不是每个种植户或者酒农都买得起酿酒设备，所以他们会好几家凑在一起，共同买设备，组成酿酒合作社，或者直接把葡萄卖给像奥罗拉这样的大型酿酒合作社。

有人会觉得合作社酿出来的酒不是什么好酒，毕竟葡萄是各处收来的，品质很难把控。

但是奥罗拉酿酒社产出的酒，还在今年获得了国际著名葡萄酒杂志Decanter举办的世界葡萄酒大赛银奖（其实获奖的酒不少，不过还是可以说明品质）。

前两天我在网上查巴西葡萄酒有没有在国内卖的时候，看到也买酒上居然有卖奥罗拉酿酒社的酒。

除了这些酿酒合作社之外，巴西也有非常不错的酒庄。比如丽迪欧·卡拉罗家族酒庄。

这个酒庄推出的“Faces”（面孔）系列葡萄酒曾经是巴西世界杯的官方指定用酒。

这个系列的红葡萄酒是用11种葡萄混酿的，为了象征球队中的11名球员。酒标上有世界杯的logo，不知道好不好喝。

巴西葡萄酒里面最有亮点的应该是起泡酒。

几乎每个酒庄都要酿起泡酒。大概和意大利移民有关，前面说了那批移民来自意大利北部的维内托和特伦托省，而维内托省刚好是意大利普鲁赛克起泡酒（Prosseco）的发源地。

南里奥格兰德州的Serra Gaucha产区在大西洋偏冷的海风吹拂下，酿出的葡萄酒能有不错的酸度，这对起泡酒来说很重要，因为有了足够的酸度口感才更清爽。

除了Prosseco, 巴西也酿品质严肃而且价格更贵的起泡酒，并且按照法国香槟产区传统工艺酿造（在酒瓶中进行二次发酵）。法国总统奥朗德在巴西进行国事访问时，把一款巴西起泡酒错认成了法国香槟，说明巴西的确是有品质不错的起泡酒。

而且在1973年的时候酩悦香槟就看到了巴西起泡酒的潜力，那时候酩悦正在进军美国、阿根廷和澳洲市场，也在巴西投资生产起泡酒。酩悦非常看好巴西起泡酒。

所以巴西葡萄酒到底处于一个什么样的水平呢？

因为不是特别了解，所以不敢随便瞎说。不过可以看看他们的获奖情况。Decanter今年6月公布的最新一届世界葡萄酒大赛（DWWA）获奖名单，巴西有三款酒分别获得了一个金奖和两枚铂金奖牌（金奖酒款中的精品），中国也得了两个铂金奖牌。

那为什么巴西葡萄酒的群众认知度和国际认知度都不高呢？

其实巴西和中国一样，作为新世界的酿酒国家，却并没有自己的代表性葡萄品种，不像智利有霞多丽，阿根廷有马尔贝克，新西兰有长相思。

巴西在早年间追求产量的时候，用了很多美洲杂交葡萄酿酒，后来为了提升酒的品质，开始用国际流行的葡萄品种，比如霞多丽、赤霞珠等等。但这些葡萄品种目前只占了小部分比例。所以巴西的精品酒庄和精品葡萄酒很有限，再加上没有非常受欢迎的葡萄品种，所以很难在国际上进行推广。

啊，写了这么多，好想买一瓶巴西葡萄酒喝喝看。

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